Algunos de los alfajores uruguayos que estarán en el mundial

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Mundial del Alfajor: estas son las 15 marcas uruguayas que estarán presentes

La segunda edición del evento se llevará a cabo en la Rural de Palermo en Buenos Aires
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26 de julio de 2023 a las 15:27

La primera edición del Mundial del Alfajor fue un éxito y por eso sus organizadores no pierden la oportunidad y lanzan una segunda entrega que se llevará adelante desde el 19 hasta el 21 de agosto en la Rural de Palermo en Buenos Aires.

Los organizadores esperan más de 70 expositores alfajoreros de Argentina, Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canada y Estados Unidos.

Además los asistentes tendrán la oportunidad de conocer y degustar una amplia variedad de alfajores.

Juan José Soria, organizador del evento aseguró a Café & Negocios que desde Uruguay y Argentina llegarán 420 alfajores y más de 200 empresas. "Esperamos a más de 15.000 visitantes en la expo", señaló Soria.

La segunda edición del Mundial del Alfajor fue presentada este miércoles en el Ministerio de Turismo con la presencia del ministro Tabare Viera y el subsecretario, Remo Monzeglio. 

A propósito, el ministro se refirió a la Feria Internacional del Alfajor celebrada en junio en el Frigorífico Anglo en Fray Bentos, Río Negro. De ese encuentro surgieron los 15 emprendimientos preseleccionados de Uruguay. Viera calificó a la feria como "un hito importante en materia turística".

Ahora, de cara al mundial, el ministro vaticinó que "seguramente haya un campeón uruguayo" y bromeó: "si no es uruguayo es rioplatense".

Los alfajores Barlovento estarán en el mundial

La evaluación

Más de 15 personas integrarán el jurado del próximo mundial del alfajor y ya está confirmado que dos de ellos serán uruguayos.

El panel de expertos  estará compuesto por influencers de alfajores, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas será el responsable de elegir el mejor alfajor del mundo y otorgar medallas en 19 categorías diferentes. Las muestras enviadas por las empresas serán sometidas a una evaluación sensorial bajo un riguroso procedimiento de cata a ciegas, en el cual el jurado asignará un puntaje a más de 35 características sensoriales establecidas.

Los alfajores que obtengan los puntajes máximos en cada categoría recibirán Medallas de Oro, Plata o Bronce. Todos los alfajores ganadores de Medallas de Oro competirán por el título de Mejor Alfajor del Mundo.

Entradas

Próximamente estará disponible la preventa online a $A 1.000 ( $ 140). Las entradas en ventanilla del salón tienen un costo de $A 1.500 ($ 210). Jubilados, pensionados y menores de 13 años ingresan gratis.

Las 15 marcas uruguayas
Los representantes ya confirmados desde Uruguay son: Tsunami, Barlovento,Gwres, Colonos, Almendra, Guenoa, Sudeleche, Chocoara gluten free, Alfajores del Uruguay, Hemels, Celisano, Casero es mejor, Amnu, Ríccoli y Klaas.
 

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