En líneas generales, los precios de la carne en el mercado interno “están estabilizados” y se mantienen “en niveles más que razonables”, sobre todo teniendo en cuenta la importancia de la carne como alimento, expresó a El Observador el vicepresidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), Rafael Rodríguez. También destacó que si se sabe aprovechar el consejo del carnicero tradicional y preparar la carne de modo adecuado, todo buen corte rinde más y por ello “termina siendo un producto barato y que permite ahorrar”.
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