La actividad semanal mostró una caída de 11%
La faena de ovinos creció 18,08% en el primer trimestre del año, en comparación con igual período de 2013, al totalizar 374.295 cabezas al 22 de marzo pasado contra 316.982 del año anterior, según El mercado de carne ovina del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), con base en datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
En relación a la faena semanal de ovinos, al 5 de abril se faenaron 28.708 cabezas, contra 32.250 cabezas de la semana anterior, lo que representó una caída de 11%. La categoría de ovejas, con 14.885 animales, encabezó la faena semanal, seguida por los corderos, con 9.225 cabezas.
La faena semanal fue encabezada por Frigocerro, con 5.575 cabezas, seguida por el frigorífico Las Piedras, con 3.876 cabezas; La Trinidad, con 3.796 cabezas; y el San Jacinto, con 3.439 cabezas.
Respecto a la cotización, el cordero pesado sin control de calidad del SUL cotizó a US$ 3,75 el kilo de carne, según la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en tanto el San Jacinto pagó US$ 3,70 el kilo de carne por el cordero pesado SUL. En ovejas, la cotización de la ACG fue de US$ 3,14 por kilo de carne.