Debería ubicarse entre 75% y 80% del Novillo tipo, estimó Carlos María Uriarte
La Federación Rural propuso el lunes pasado en la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC) que el organismo publique un precio, en base a estadísticas, que sería un porcentaje del valor del Novillo tipo en el que la industria y los productores “se sientan más cómodos”, reveló a El Observador una fuente gremial.
En la misma sesión, el presidente de INAC, Luis Alfredo Fratti, planteó la idea de que exista “un precio piso”, que sea “un porcentaje del Novillo tipo en el que se pongan de acuerdo los privados y que el organismo actúe como garante”, acotó la fuente.
Por otra parte, el precio de referencia para el novillo gordo debe estar entre el 75% y el 80% del valor del Novillo tipo que elabora el Instituto Nacional de Carnes (INAC), adelantó ayer el presidente de la Federación Rural (FR), Carlos María Uriarte.
De acuerdo a la última estimación de ese indicador, de mayo pasado, el valor del Novillo tipo es de US$ 1.225. Si se paga el 75%, el valor del novillo al productor debe ser US$ 918 y, si fuera el 80%, serían US$ 1.004.
Luego de los reclamos de los productores por la caída del precio del ganado, que motivó que el presidente José Mujica, analizara el tema en el Consejo de Ministros, el presidente de la Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay, José Costa, dijo que “me gustaría saber si el productor está dispuesto a trabajar” con un precio fijado de antemano y llegar a un acuerdo de ganancias.
Uriarte dijo ayer a Tiempo de Cambio que “nos parece bien y va en el buen sentido” la idea de Fratti de fijar un porcentaje del Novillo tipo “que refleje a su vez la capacidad de venta de la industria, en el mercado interno y el externo”.
No obstante, Uriarte aclaró que “debemos tener en cuenta que un precio piso, como él propone, es muy probable que se transforme en el precio del mercado. En esa perspectiva hay que tener en cuenta un precio que le sirva a toda la cadena”.
Uriarte dijo que “esos indicadores de confianza están entre 75% y 80% del valor del Novillo tipo. Y destacó que entre 2009 y 2013 la cifra fue muy cercana al 80%, cuando se entendía que todo estaba funcionando muy bien”.
El presidente de la FR dijo que “de acuerdo al último dato que tenemos, cuando llegamos al piso, estamos en el 67%” del Novillo tipo, es decir, US$ 821.
Uriarte remarcó también que, además del novillo, hay que establecer “un valor para la vaca, que refleje la diferencia tradicional de precios con el novillo”, ya que reconoció que en el último ejercicio se distorsionó a la baja.