El recambio generacional preocupa a muchos sectores del agro y también a quienes pueden ser los protagonistas de ese cambio, los jóvenes, que se enfrentan a varias dificultades, como el acceso a la tierra, a créditos o a formación, tal como le expresaron jóvenes rurales asociados a las Cooperativas Agrarias Federadas al presidente de la República, Luis Lacalle Pou, recientemente.
Hay jóvenes que eligen desarrollarse en el campo y pensando en ellos El Observador le pidió a empresarios con varios años de experiencia en el sector agropecuario, consejos para encarar esos primeros pasos.
La formación y el gusto por el campo son fundamentales, coincidieron.
Formación permanente
Ingrid Ahlig, empresaria ganadera y titular de la cabaña de Angus, Los Tilos, destacó que es necesario informarse y acercarse a fuentes de formación como el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria o el Instituto Plan Agropecuario.
“La formación permanente es fundamental, esto por cómo avanzan los conocimientos y las modalidades de trabajo. Permanentemente hay actualizaciones y seguir esos lineamientos es básico para mantener el estándar de calidad de Uruguay”, comentó.
SCAAU Ganadería Fuera del calendario
Marcos Guigou, director ejecutivo de Agronegocios del Plata, coincidió con Ahlig, el consejo fue “que se capaciten intensamente toda la vida, porque el agro demanda una tremenda apertura al conocimiento y la innovación”.
Pero además, le recomendó a los jóvenes que estén dispuestos a trabajar mucho fuera del calendario, porque “el agro tiene tiempos que no matchean mucho con el calendario de las fiestas o las vacaciones”.
Juan Samuelle Agricultura Explicó que en el sector agrícola existen picos de actividad –como cosechas o siembras– que coinciden con momentos en los que los calendarios dicen que hay que festejar o descansar. “El país está de turismo y en el campo se están sembrando los cultivos de invierno, es importante tener disposición a estar muy comprometidos a los calendarios”, comentó.
Además, resaltó que quienes decidan emprenden en el agro deben tener en cuenta el timming con el que se hagan las cosas.
“La diferencia entre un buen productor y el mejor de todos es un día. El hecho de hacer las cosas en el tiempo correcto, en el campo es fundamental”, indicó.
Nutrirse de experiencias
El consejo de Gerardo García Pintos, productor y empresario ganadero que se ha desarrollado en la cría de ovinos Corriedale y de vacunos Hereford y Angus en su establecimiento San Gerardo, es “que los jóvenes tomen contacto con productores exitosos, se nutran de experiencias y que le metan para adelante”. Y para el caso de quienes quieren trabajar en el sector ovino, “que se arrimen al Secretariado Uruguayo de la Lana para nutrirse de información”.
“Que le metan para adelante, porque el comienzo de mucha gente agropecuaria ha sido con ovejas, porque este es un muy buen sector para gente joven que quiere empezar en el agro: tiene baja inversión y alta rentabilidad”, dijo. Él y su familia son ejemplo de eso, comenzaron sus actividades con la cría de ovinos y hoy han desarrollado otras ramas, sin abandonar a los lanares.
Para García Pintos el ovino es un sector con oportunidades, porque “con poco capital se puede empezar”, y al ser una producción –la ovina– de ciclos biológicos “bastante rápidos”, el capital invertido se puede rotar rápidamente, explicó.
“Que los jóvenes tomen contacto con productores exitosos, se nutran de experiencias y que le metan para adelante”, sostuvo.
No olvidarse de lo humano
Para Nina Sellanes, tambera y empresaria familiar, “lo fundamental es que el joven esté convencido de lo que quiere hacer y que vea qué bases tiene para iniciar”.
La lechería es uno de los sectores en los que se reclama el recambio generacional, y esta productora, que trabaja en el rubro desde joven, destacó que es importante tener amor por la naturaleza y buscar apoyo en las instituciones agropecuarias en las que pueden acceder a información, así como también en las gremiales.
Además, resaltó que “no olvidar la parte humana es prioridad. Porque el socializar y la familia es lo que más nos ayuda a crecer como personas. Y el no bajar los brazos, hay que tratar de tener la mente positiva y no dejarse decaer. Y buscarle el lado bueno a las cosas, porque todas dejan sus enseñanzas”.
Armando Sartorotti Lechería Aprender a ser empresario
Remo Di Leonardi, granjero experiente y empresario del sector, aseguró que “hoy para ser exitoso en la granja hay que conocer primero que nada gestión empresarial. Hay que ser primero que nada buen empresario”.
Uno de los consejos que compartió es que todo el que quiera ser productor debe saber, antes de comenzar las actividades, qué tipo de producción quiere desarrollar, “porque no es lo mismo la horticultura que la fruticultura”, ejemplificó, además, saber qué se quiere producir será clave para saber en qué zona del país trabajar.
Además, mencionó que hacer un estudio de mercado es clave, porque conocer qué quieren los consumidores permitirá organizar mejor la producción, intentando cumplir con las exigencias de los clientes. También hace falta estudiar la comercialización, “porque ese es un cuello de botella importante al que se enfrenta el que produce”, dijo y agregó: “hay que tratar de llegar lo más directo posible al consumidor”.
Esos estudios deben ser actualizados periódicamente porque los hábitos de consumo van cambiando. También recomendó apostar a la tecnología. Finalmente resaltó que lo más importante es “sentir la vocación”.
Piqsels Granja Conocer el sector y la inversión
El consejo de Pablo Balerio, empresario del sector forestal, es “el mismo que para invertir en cualquier cosa; es importante conocer lo que va a hacer con su inversión, conocer qué producto va a sacar y cuándo lo va a sacar”.
Explicó que ese sector tiene una particularidad y es que las inversiones son “a muy largo plazo o a larguísimo plazo”, por lo que quienes se decidan a desarrollarse en él deben tener en cuenta que el producto se verá 10, 15 o hasta 25 años después de invertir. Y mencionó que el rubro tiene tres áreas: agrícola, industrial y de servicio, algunas, como la de servicio, que demanda menor capital de inversión, por lo que es bueno conocerlas.
Forestación "Es importante conocer lo que va a hacer con su inversión, conocer qué producto va a sacar y cuándo lo va a sacar", mencionó.
