Los alimentos interrumpieron la racha bajista de la inflación en setiembre

Los precios al consumo subieron 0,64% durante el mes de setiembre, según los datos difundidos este lunes por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Con ese registro puntual, la inflación interanual trepó de 9,79% en los 12 meses finalizados en agosto a 9,92% en setiembre.

De esa manera, la inflación interrumpió tres meses consecutivos de moderación, desde que en mayo alcanzó un pico de 11,05% debido a una brusca depreciación del peso frente al dólar ante el estallido de la pandemia y su repercusión en los mercados financieros globales.

La suba del dólar se sumó en su momento a un incremento de los precios de los alimentos, en particular aquellos sin procesar. Mientras que el dólar afectó los productos importados, la sequía de principios de año y una baja producción ganadera encarecieron los precios de productos de granja.

En setiembre del año pasado, cuando la inflación general se encontraba en 7,8%, los alimentos en general subían de precio a una tasa de 8,8%, apenas por encima del indicador general. Durante los últimos 12 meses relevados, el incremento llegó a 13,5% y en mayo, el incremento interanual llegó a 19,3%.

Por rubro

Puntualmente, en el último mes, las subas más relevantes para la canasta de consumo en el rubro alimenticio estuvieron en panes y cereales (1%), frutas (4,4%), legumbres y hortalizas (3,1%) y bebidas no alcohólicas (1,3%). Entre los productos con un mayor aumento destacan los tomates, que subieron 17,8% en un mes.

Otro rubro que tuvo especial incidencia en la inflación de los últimos meses es el de recreación y cultura. Con un encarecimiento medio de 14,2% se trata del rubro que más se aleja de los precios del año pasado, seguido por alimentos y bebidas.

En el último mes, en particular, los precios de ese rubro subieron debido al ajuste de 7,2% en la cuota de clubes deportivos y gimnasios. Los aumentos de precio se dan debido a la reapertura de actividades en condiciones que difieren de lo normal. En algunos casos, los protocolos sanitarios llevan a aumentar los costos operativos o reducir la cantidad de usuarios de ciertos servicios al mismo tiempo, lo que implica en definitiva un incremento del costo medio de proveer el servicio. 

Según la Encuesta de Expectativas Económicas del Banco Central (BCU), realizada el mes pasado, los analistas esperan una leve moderación de la inflación en lo que resta del año. La mediana de respuestas fue de 9,16% en la proyección a diciembre.

Para los próximos años, los expertos prevén una convergencia al techo actual del rango meta oficial, de 7% en 2022, para ubicarse en el centro del rango objetivo en el próximo quinquenio (5%).