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/ Agro / Haciendas

Más faena y mejores precios

El año cierra con menor oferta de los productores, una actividad industrial superior a un año atrás y una suba de la cotización del novillo

27 de diciembre de 2012 17:49 hs
El Observador | Redacción

Por  Redacción

La faena semanal cayó
La faena semanal cayó

El mercado de ganado gordo terminó firme 2012 con un descenso en la oferta de los productores y con el promedio de faena de las últimas semanas superando la de igual período del año pasado. La primavera y el inicio del verano con buenas lluvias llevaron a una administración de la oferta de ganado vacuno, mientras en ovinos los valores cerraron en niveles que no son satisfactorios para los productores.

La faena en la semana cerrada el sábado 22 de diciembre totalizó 46.903 vacunos, cayendo 7,57% respecto a la semana anterior. Si se compara con igual fecha del año pasado se dio un incremento de 2,3%. En las últimas cuatro semanas la media de la faena de vacunos fue de 50.138 cabezas, 6,6% más que en igual período de 2011. Se prevé que la planta de Tacuarembó de Marfrig deje de operar en enero. También en otras plantas habría una suspensión de algunos días en la actividad.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) subió su referencia para el precio del novillo de US$ 3,58 a US$ 3,71 por kilo en cuarta balanza mientras para la vaca el ajuste fue de cuatro centavos de US$ 3,46 a US$ 3,50 por kilo. Para las vaquillonas hubo un alza de tres centavos de US$ 3,56 a US$ 3,59 por kilo. En igual semana del año pasado –con un dólar más alto- la referencia de la ACG para novillos era de US$ 3,56 por kilo mientras que para la vaca el valor se ubicaba sobre US$ 3,32 por kilo. En el caso de las vaquillonas la referencia era de US$ 3,45 por kilo. En el caso de ovinos la tendencia es inversa. Esta semana los consignatarios mantuvieron la referencia para el cordero en US$ 3,04 por kilo contra los US$ 4,45 de igual período de 2011.

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Los precios de exportación de carne bovina cayeron a la referencia de los US$ 4.000 por tonelada, según los últimos datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Para la semana finalizada el 15 de diciembre se situaron en US$ 3.777/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 3.894 /t. El promedio de exportación de las últimas cuatro semanas fue 5,6% inferior a igual semana de 2011.

Los precios de exportación en carne ovina cayeron siguen estables. Se ubicaron en US$ 3.918/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 3.934/t. El promedio de las últimas cuatro semanas se ubicó 22,3% debajo de igual período de 2011.

El índice INAC para el kilo de novillo bajó por sexta semana consecutiva a US$ 3,739, un 4,1% por encima del precio que tenía un año atrás. El kilo de vaca INAC también bajó y se ubicó a US$ 3,480, un 2,1% por encima a 2011. El precio del cordero INAC bajó a US$ 3,918, con un nivel 28,2% menor que en igual fecha del año pasado.

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