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Más trigo, menos cebada y más colza: anuncian crecimiento global en cultivos de invierno
El panorama para los cultivos de invierno es alentador, ambientado ello por las buenas perspectivas climáticas, un dólar más fuerte y precios interesantes. En ese marco, desde el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP) se visualiza un “crecimiento interesante” en el área de cultivos de invierno para la campaña 2020/2021, muy próxima ya, estimando una siembra global de 480 mil hectáreas (has).
A través de una conferencia virtual, el director de los Servicios Agrícolas (DGSA) del MGAP, Leonardo Olivera, compartió un informe sobre las perspectivas para los cultivos de invierno.
El dato
Cebada
Considerando los pronósticos de los nuevos cultivos de invierno, en el caso de la cebada dijo que se espera una siembra de 160 mil has, con base eso en lo informado por las malterías.
En un principio se esperaba algo más, pero dadas las condiciones actuales del mercado para este producto no se pudieron concretar las expectativas de crecimiento planteadas meses atrás. Sin embargo, informó que la demanda fue fluida y que en muchos casos hubo ventas anticipadas a “precios interesantes”.
Se estima que en la campaña 2019/2020 el área de cebada fue de unas 152 mil has, casi un 12% menos que en la anterior (2018/2019).
Colza
Olivera señaló que la colza, una oleaginosa de invierno, continuó con un crecimiento sostenido en el último año, dada la fluidez de la demanda y las condiciones comerciales que “están funcionando bien”, además de la mejora de los rendimientos que se vienen dando en las últimas zafras.
Para este año se espera lograr un récord de 80 mil a 85 mil has de colza si el tiempo permite avanzar con la siembra sin mayores problemas.
Sin embargo, el director de la DGSA destacó que para el mercado exterior se debe mejorar en los residuos de herbicidas prohibidos para el mercado europeo –como el Paraquat–. Para eso indicó desde su dirección se está trabajando con las empresas exportadoras y productores para disminuir al mínimo estos problemas.
“Año a año (la colza) ha aumentado su participación porque su sistema comercial y de mercado es muy bueno para el productor y permite una rotación con las gramíneas, liberando a la chacra temprano. Tiene todo para crecer y el productor le agarro la mano y la industria también”, comentó.
Brassica Carinata
La Brassica Carinata también viene creciendo en Uruguay y se espera un área cercana a las 15 mil has, según lo informado en la conferencia.
“Viene creciendo, ganando confianza. Se va desarrollando de a poco, pero firme. Venimos bien”, afirmó Olivera.
Las brassicas, a través de dos especies, colza y carinata, se presentan año a año con más fuerza como una opción crecientemente elegida principalmente por ser el mejor antecesor de la soja, liberando antes las chacras.
El área sembrada con las oleaginosas de invierno –con una mayor participación de colza– alcanzó en 2019/20 un récord de 73.000 has, según la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA), el triple que las sembradas cinco años atrás.
El rendimiento promedio en ambas especies se ubicó entre 1.300 y 1.500 kilos por ha, por debajo de los 1.646 kg/ha del año anterior, alcanzando una producción récord de más de 100.000 toneladas.
Trigo
En el caso de trigo, el director del sector agrícola en el MGAP dijo que se espera superar las 220 mil has este año. Hizo referencia a que el contexto internacional “es un poco más favorable” y que pueden darse precios "interesantes".
También opinó que este cultivo tiene una demanda interesante y que muchos productores están con buen ánimo, lo que podría hacer aumentar un poco el área.
“Creemos que por la falta de crecimiento en el cultivo de cebada, sumado a un contexto internacional que parece favorable y a la flexibilidad en la fecha de siembra, se pueda estar incrementado la misma en forma importante”, indicó.
A su vez, luego de una zafra de verano “bastante magra” como la que se viene dando en soja, Olivera sostuvo los productores han optado por la incorporación del doble cultivo para obtener mejores márgenes.
Según la DIEA, El área de trigo para la zafra 2019 fue estimada en casi 230 mil has, un 12,7% más que en la zafra anterior (2017/2018), cuando se sembraron 204 mil has.
