Un aumento en la faena de ganado de corral sumado a una mayor presencia de ganado proveniente de verdeos le ha brindado a la industria cierto respaldo para ofrecer un menor valor por las haciendas gordas. Tan así que el precio del ganado ajustó a la baja por cuarta semana consecutiva, disminuyendo casi 20 centavos de dólar en lo que va de agosto.
En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) ajustaron a la baja todas las categorías a la carne. El novillo especial de exportación bajó dos centavos a US$ 3,39 por kilo. Las mejores vacas bajaron cuatro centavos a US$ 3,20 y las vaquillonas tres centavos a US$ 3,32.
El comentario de la reunión fue: “Con faena estable la industria continúa abocada a los ganados de corral en especial cuota 481. Se mantiene baja la oferta de ganados de pasturas. Se alargan las entradas y se dificulta la concreción de negocios a los nuevos valores propuestos”.
Gustavo Basso, consignatario de ganado del centro del país, comentó a El Observador que este ajuste “es esperable” dentro de lo que habitualmente sucede después de pasada el pico de la post zafra.
“Los precios tienden a volver a su cauce natural, hubo un nivel de precios realmente muy buenos y satisfactorios que conformaron plenamente a los productores, pero se sabía que iba a darse ese ajuste que está empezando a darse y va a continuar hasta buscar un nuevo equilibrio que está por debajo de lo que manejamos hoy”, indicó.
Esto responde, según el consignatario, a tres factores: un aumento de la oferta, una industria que no genera compromisos grandes en esta época porque sabe de que hay una oferta limitada y, por último, a un aumento en la faena de ganado proveniente de corral con destino a la cuota 481.
“Eso hace que baje naturalmente la presión de demanda sobre los ganados de pasturas y genera esta situación en la cual los valores ajustan a la baja para tratar de encontrar un nuevo equilibrio”, concluyó.
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