Pantalla Uruguay remata 5.500 vacunos el miércoles 30 en la Rural del Prado
En el mercado de reposición no repercutió la baja de precios del ganado gordo
25 de agosto de 2017 12:13 hs
El remate se hará en el galpón de ventas de la Rural del Prado C. Dos Santos
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Según el operador, en los negocios particulares hay demanda por todas las categorías. "En nuestro caso vemos una demanda especial por novillos de 1 a 2 años, tenemos muchos pedidos de esa categoría que es muy escasa", comentó. También observó que se están invernando más hembras de lo normal debido a la escasez de machos.
"Vimos en remates virtuales y ferias la importante suba de precios de las terneras. Sería importante que esas hembras puedan llevarse a pesos interesantes, que tengan también destino de exportación. La opción de llevar una vaquillona a 240 kilos de carne existe, hay quienes lo hacen, con buena comida, una buena recría, una carcasa que tiene todos los detinos y que puede ser mucho más valorizada", remarcó.
Sobre el ganado gordo dijo que este año la primavera de precios fue muy corta, y consideró que el reajuste a la baja vino para quedarse. Opinó que en setiembre, cuando las cuadrillas kosher se retiren del mercado, habrá más demanda por vacas gordas que por novillos, achicándose la brecha entre una y otra categoría.