Lo confirmó el presidente de la Sociedad de Criadores de la raza, Lucas Gremminger
La semana pasada se realizó la primera faena del etiquetado facultativo de la Unión Europea, según confirmó a El Observador Agropecuario el presidente de la Sociedad de criadores de Angus del Uruguay, Lucas Gremminger.
El etiquetado facultativo es una norma que señala que para ponerle una etiqueta Angus a un corte de carne, este tiene que cumplir el protocolo de la SCAU.
A través del Instituto Nacional de Carnes, la Unión Europea reconoce el programa de certificación Angus de la SCAU como el único que habilita a ponerle una etiqueta Angus a un corte de carne. Se trata de una política de la Unión Europea para evitar que el consumidor de alimentos sea engañado.