Los frigoríficos Pando, Las Piedras y Carrasco son las primeras industrias en testear el mercado cárnico de Japón, luego que el gigante asiático diera luz verde para ingresar a ese mercado tras 19 años de bloqueo. De acuerdo a datos aduaneros que figuraban este martes, las solicitudes de exportación por 6.453 kilos vía avión se pactaron a un precio promedio de US$ 7,33 por kg, un valor que es "testimonial", según explicó una fuente industrial consultada por El Observador.
El informante dijo que en su caso hace "más de tres años" que estuvo buscando entablar un vínculo comercial con importadores japoneses para colocar la carne vacuna uruguaya en ese mercado, mientras se aguardaba por un proceso de reapertura que demandó varios años.
El mix de mercadería que figura en aduanas está compuesto por cortes del trasero y delantero enfriado y congelado, así como trimmings (recortes). La terminación de estos primeros embarques que llegará a los consumidores japoneses en las próximas horas tiene su origen en animales terminados a pasto como a grano, dijo el informante. La fuente precisó que, en su caso, la mercadería va a clientes de foodservice e industrias niponas y no para la exhibición durante la próxima feria Foodex 2019, que tendrá lugar entre el 5 y 8 de marzo. En esta instancia, está previsto que participe una amplia delegación de industrias uruguayas y traders, además del propio ministro de Gandería Enzo Benech.
"Tenemos expectativas positivas en que el resultado de estos primeros envíos sea alentador de cara al futuro", indicó la fuente industrial.
La pasada semana, 16 plantas frigoríficas uruguayas fueron autorizadas por las autoridades sanitarias de Japón para comenzar a enviar carne vacuna hacia ese país, el país más exigente del mundo en cuanto a los estándares de calidad necesarios para ingresar a su territorio.
La carne uruguaya entrará a Japón pagando un arancel de 38,5%, lo que lo pone en la misma línea tributaria que países como Estados Unidos y Nueva Zelanda. En cambio, para los australianos, la carga es de 29,9% para la carne enfriada y 27,2% para la congelada con tendencia a seguir bajando hasta llegar a 19,5% en 2032.
