Veinte alimentos más que saludables

Kiwi: una bomba de antioxidantes y vitamina C, además de ácido fólico y fibra. Y por supuesto, una gran cantidad de agua, lo que lo convierte en una fruta ideal para el verano.

Nuez: si bien tiene muchas calorías y su consumo debe ser moderado, es rica en omega 3, un ácido graso esencial que ayuda a reducir el colesterol, equilibrar la presión arterial y mejorar los niveles de glucosa en sangre.

Canela: además de su delicioso sabor, ayuda a metabolizar la glucosa.

Agua: es imprescindible para la vida. Mantiene la presión arterial, nutre las células, permite la función renal y elimina productos de desecho.

Pasta: una fuente energética excelente, sus hidratos de carbono de absorben lentamente en el organismo, liberando la energía poco a poco y manteniendo la sensación de saciedad.

Manzana: sus flavonoides son excelentes antioxidantes. Dulce y saludable: aporta agua, fibra y azúcares.

Papa: fuente de energía, por su alto aporte de carbohidratos, especialmente almidones.

Naranja y mandarina: tienen antioxidantes y su nutriente más importante es la vitamina C.

Leche: protege los huesos gracias a su contenido en calcio de alta biodisponibilidad.

Yogur: protege la flora intestinal, previene diarreas e infecciones.

Especias: enriquecen las recetas dando sabores únicos a las mismas. Una gran ventaja: tienen una vida útil extensa.

Huevo: la clara posee proteínas de alto valor biológico. La yema: grasas, proteínas, vitaminas y minerales.

Café: una de las bebidas más antiguas de la historia. Activa el organismo, mejora el rendimiento y la memoria.

Cacao: beneficia la presión arterial, genera placer y es rico en antioxidantes. Bueno en estados de estrés o depresión.

Pescado azul: aporta proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos esenciales omega 3 que ayudan prevenir enfermedades cardiovasculares.

Bayas de Goyi: son cerezas desecadas que provienen del Tíbet. Ricas en vitamina C, A, B1, B2, B6 y antioxidantes. Refuerzan el sistema inmune, cuidan el corazón, el hígado, los riñones, mejoran la vista, y controlan el apetito y el sueño.

Aceite de oliva virgen: rico en vitamina E, antioxidantes y grasas monoinsaturadas saludables.

Vino tinto: su consumo moderado es beneficioso por su contenido en polifenoles, antioxidantes que durante el proceso de fermentación pasan de la uva al vino.

Arroz: aporta vitaminas, minerales e hidratos de carbono, por lo cual constituye una fuente energética importante. Ideal acompañarlo de verduras o legumbres.

Lentejas: aportan proteína vegetal y cuando se acompaña de cereales da lugar a proteínas de valor similar a las de origen animal.