¡Ponga huevo! Pablo Carrasco: "Las ventajas incomparables que tenemos para producir carne vacuna a pasto se pueden trasladar a la avicultura vernácula"
En el año en el que llegó la pandemia, los uruguayos comieron menos carne Con base en datos del INAC, durante 2020 hubo un aumento en el consumo de carne aviar, un descenso en las carnes bovina y porcina y una estabilidad en la ovina
INAC detectó una leve recuperación en el consumo de carnes Consumo de carnes en el mercado doméstico mejoró respecto al inicio de 2020, pero sigue estando por debajo de los registros de los dos años anteriores
El pollo saca pecho en las carnicerías: precio estable e incluso puede bajar La carne de pollo, a contramano de la vacuna, modera su precio y es “la más barata” hoy a disposición del consumidor en Uruguay, afirmó Domingo Estevez, presidente de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra)
Inicio de año con menos importación de carne vacuna, pero más de cerdo y ave En enero Uruguay importó un 3% menos que hace un año, con baja en la demanda por cortes vacunos y más ingreso de carnes de cerdo y ave; Brasil, por lejos, sigue siendo el mayor proveedor, seguido por Paraguay
En el año del covid la carne estuvo más barata, pero los uruguayos comieron menos Análisis de INAC reveló que solo subió el consumo de pollo y que en el caso de la carne vacuna uno de cada cuatro kilos consumidos fue importado
Uno de los objetivos del INAC: que Uruguay produzca 1 millón de toneladas de carnes por año El plan estratégico que está próximo a ser presentado considera cómo el instituto incidirá para que se incremente la producción y haya un mejor acceso a los mercados
Entrega de carnes del INAC a comedores alcanzó a un millón de dólares Más de 268.000 kilos de carnes serán entregados hasta febrero de 2021 como resultado principal del proyecto que desde abril se activó para apoyar al INDA
INAC destacó que en 2020 el precio de la carne bajó, sobre todo el asado y la falda El ajuste en el precio del asado, en lo que va de 2020, llegó al 15,16%
