Fuerte ajuste en los valores del ganado gordo El aumento de oferta presiona a los valores del ganado gordo y la industria propone, al menos, 10 centavos menos; las entradas a planta se extienden a 15 días y el clima empieza a jugar su partido
Kilo de novillo especial a US$ 4,45; suba con fuerte demanda y oferta limitada El precio del novillo tuvo una suba pronunciada esta semana y en las últimas horas se llegaron a concretar negocios por hasta US$ 4,45 el kilo, por novillos especiales bien terminados
Se acortan las entradas y los precios del ganado comienzan a tonificarse La demanda no cede y eso sostiene los precios: de las últimas 20 semanas, 15 han estado arriba de los 50.000 vacunos faenados
Se moderan los valores y se alargan las entradas del ganado gordo a los frigoríficos La faena vacuna sigue siendo elevada y los precios de exportación mantienen su firmeza; en la reposición mejoran los valores, pero hay cautela a la hora de cerrar negocios
En qué consisten los dos desafíos del INAC, uno "en la interna" y otro "hacia afuera" Conrado Ferber, presidente del INAC, explicó a El Observador su idea de pedirle menos recursos a la cadena y habló de una propuesta para "quitarle una de las tapas" a la industria frigorífica
Miguel Gularte: “Tenemos reglas estables y un gobierno amigable con la inversión” Miguel Gularte, presidente de Marfrig Global Foods destacó el buen ambiente de negocios uruguayo y dijo que el gobierno "apuesta a la producción" y que Uruguay tiene producción de calidad y vocación de productores
Se espera otra suba de precios de la carne vacuna para los próximos días El precio del ganado local sigue firme, algo similar sucede en Brasil y se importa desde Paraguay; igual se avizora un alza de precios que pagan los carniceros y el consumidor
Marcia del Campo: “Hay que luchar para erradicar la violencia en la producción” La presidenta del Instituto Nacional de Bienestar Animal, Marcia del Campo, es investigadora del INIA y se especializa en calidad de carne y bienestar animal
Qué hay atrás de la mayor faena semanal de vacunos en lo que va del año La faena de bovinos de la última semana consideró 57.982 cabezas y, por lo tanto, fue la de mayor cantidad de animales procesados en los frigoríficos durante 2021
