Sigue la búsqueda de un piso de valores para el ganado Preocupan la irregularidad de las lluvias, los pronósticos para el verano y las dificultades de colocación en Europa al avanzar una segunda ola de covid-19
Rabobank: mercado cárnico de EEUU “puesto a prueba” Aumento de casos de covid-19 genera incertidumbre en la última parte del año; esperan una desaceleración por una “segunda ola”
Estados Unidos y Canadá, los mercados con mayor crecimiento para las carnes uruguayas China, que en 2019 demandó el 60% de las ventas de carne uruguaya, presenta este año una baja a 40% en el volumen de productos, pero no en sus precios
Consumo de carnes descendió 4,8% en lo que va de 2020 Disminuyó la demanda por carnes vacuna, porcina y ovina, pero aumentó la de carne aviar; se sigue importando más carne bovina y de ave
Lautaro Pérez Rocha: “Tener una oficina de INAC en China es ponernos al día” El gerente de Marketing del Instituto Nacional de Carnes (INAC) afirmó: "Nuestro deber es fortalecer la marca carne uruguaya”
Cadera rústica: el corte que los carniceros de barrio promocionan en octubre Se trata de una carne ideal para preparar al horno, a la parrilla y a la cacerola, aunque admite otros modos de elaboraciones
Ingresos por carnes: China lidera, pero el partido lo banca el Nafta El ingreso a Uruguay de divisas por las exportaciones de todas las carnes cayó 16,3% este año, alcanzando los US$ 1.272,9 millones, a cambio de 347.720 toneladas peso embarque
Pulseada de valores en el mercado del ganado gordo La mayoría de las plantas proponen entre US$ 3,30 y US$ 3,35 por kilo de novillo gordo en cuarta balanza
El peceto relleno fue la promoción que más resultado le dio a los carniceros Las carnicerías de barrio insisten con promociones de cortes no tan populares, buscando mitigar la migración de clientes a las grandes superficies
