Precios, faena y exportaciones, lo que pasa en el mercado ganadero El mercado ganadero ha corregido el componente climático en el precio de la hacienda y se acerca a un equilibrio por la menor presión que ejerce la industria
Se vienen las fiestas y una de las carnes se perfila como la vedete A pocas semanas de las tradicionales fiestas de fin de año, hay carnes que tienen precios similares a los de fines de 2021, con un caso en el que hubo un descenso muy notorio
Rebote ganadero: el precio del ganado gordo trepa y se afirma la reposición Un ritmo de una lluvia por semana, entradas a plantas más cortas, últimas faenas de cuota y operativa kosher alientan la recuperación de los precios del ganado gordo
“Hay algo que nos permite decir que la carnicería nunca va a morir” Hebert Falero, sobre el oficio, aclaró: "No solo es cortar carne, hay que ayudar al cliente, preguntarle para qué quiere la carne, no es lo mismo si hace un estofado que si hace un churrasco"
China, el acelerador y la preocupación en ganaderos, frigoríficos y el gobierno Actores de la agroindustria de la carne y el gobierno monitorean lo que sucede en el principal cliente en la lista de destinos para las exportaciones, China, preocupados por un cambio en su demanda.
Precio de la carne bajó 20% en un mes, mirá los nuevos valores El precio de la carne vacuna descendió un 20% en un mes, con otra baja que se expresó esta semana de $ 10 por kilo para la media res que reciben los comerciantes.
El ganado gordo busca un piso para el precio y cae el valor de exportación En el mercado ganadero, todo está muy atado al clima y el grueso de las operaciones se ha dado entre US$ 3,80 y US$ 3,90 por kilo en cuarta balanza para el novillo y a US$ 3,60 para la vaca
La carne vacuna bajó entre $ 6 y $ 10 por kg y carniceros no descartan nuevos ajustes La baja del ganado gordo con destino a faena, la estabilidad del dólar y la debilidad del mercado chino juegan a favor
En algunos cortes y de modo moderado, baja el precio de la carne Proveedores de los carniceros trasladaron una nueva lista de precios, con una baja del valor de la media res y los cortes del delantero, sin cambios en el asado, la falda y los congelados en caja
