La presencia de toxinas lipofílicas en moluscos bivalvos extraídos en zonas del departamento de Rocha motivó, tras el análisis de los profesionales, la automática declaración de veda por marea roja, una medida que determina la prohibición de extracción, comercialización y transporte de mejillones, almejas y berberechos.
La nueva medida, informada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), considera exclusivamente a moluscos bivalvos procedentes de ese departamento, a partir del viernes 13 de junio y hasta nueva disposición en contrario, se destacó.
Medida vigente en Rocha y Maldonado
No obstante, relacionado con eso, las autoridades recordaron que está vigente otra veda por marea roja, en ese caso para esos mismos alimentos procedentes de zonas de Maldonado, lo que se instauró el viernes 9 de mayo.
La decisión, en ambos casos, es consecuencia de que existen riesgos para la salud humana relacionados con el consumo de esos productos en estos momentos.
Desde la unidad ministerial competente en la materia, la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (Dinara), se puntualizó que las medidas -la resolución para Maldonado N° 122/2025 y la resolución para Rocha N° 171/2025- no comprende el consumo de pescados, calamares y camarones.
Existen sanciones para quienes transgredan esta disposición del Poder Ejecutivo, se avdirtió.
pexels-fox-58267-13189277.jpg
Berberechos, con consumo prohibido si proceden de costas de Rocha y Maldonado, en la actualidad.
Pexels
El dato
La marea roja es un fenómeno natural que se da cuando hay una proliferación de microalgas capaces de producir toxinas que hacen perjudicial su consumo, tanto para humanos como para animales.
Los siete síntomas básicos que pueden presentarse si se consumen estos moluscos intoxicados son:
- Dolor de cabeza
- Mareos
- Vómitos
- Diarrea
- Disfonía
- Parálisis muscular
- Dificultades respiratorias
Microalgas que producen toxinas peligrosas
Si bien lleva el nombre de "marea roja" no siempre el agua se tiñe de color rojo, dado que eso depende del tipo del tipo de alga que la cause.
La marea roja es una proliferación natural de microalgas que pueden producir toxinas altamente peligrosas para la salud humana.
Estas toxinas se acumulan en los moluscos filtradores, como mejillones, berberechos o almejas, que se alimentan de microalgas.
Las toxinas son termoestables y no se eliminan mediante la cocción o congelado.
16-06-2025 11-42-49 a-m-.png
Puede provocar la muerte
Consumir moluscos extraídos de zonas afectadas puede causar intoxicación por toxinas paralizantes, diarreicas o amnésicas, con consecuencias que van desde síntomas gastrointestinales hasta problemas neurológicos graves e incluso la muerte.
Por eso, es imprescindible no recolectar ni consumir mejillones por cuenta propia durante la veda.
La Dinara realiza análisis permanentes del agua y de los moluscos en todo el litoral atlántico para detectar la presencia de toxinas.
Cuando se detectan niveles de riesgo, se emiten las alertas correspondientes y se establece la veda.
Respetar estas medidas protege la salud de todos y contribuye a preservar la seguridad alimentaria, se indicó desde el MGAP.
pexels-kindelmedia-8352783.jpg
Almejas, con consumo prohibido si proceden de costas de Rocha y Maldonado, en la actualidad.
Pexels
