El precio promedio para los productos lácteos en el mercado internacional tuvo este martes 1° un cuarto ajuste adverso consecutivo, con base en lo sucedido en la primera licitación de julio en la plataforma Global Dairy Trade (GDT), informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Tonelada de lácteos en media de US$ 4.274
Considerando todos los productos, la referencia del valor medio quedó en US$ 4.274 por tonelada, dada una baja de 4,1%.
El achique de los valores, especialmente notorio en la leche en polvo entera como se verá más adelante, generó pesar en el sector lechero y eso lo reflejó en la red social X Justino Zavala, directivo de la Agremiación Tamberos de Canelones (ATC).
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Valores de referencia en lácteos en 2025
- - 4,1% el 1° de julio / US$ 4.274 por tonelada (leche en polvo entera US$ 3.859)
- - 1% el 17 de junio / US$ 4.389 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.084)
- - 1,6% el 3 de junio / US$ 4.332 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.173)
- - 0,9% el 20 de mayo / US$ 4.589 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.332)
- + 4,6% el 6 de mayo / US$ 4.516 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.374)
- + 1,6% el 15 de abril / US$ 4.385 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.171)
- + 1,1% el 1° de abril / US$ 4.250 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.062)
- 0% el 17 de marzo / US$ 4.245 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.052)
- - 0,5% el 4 de marzo / US$ 4.209 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.061)
- - 0,6% el 18 de febrero / US$ 4.370 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.153)
- + 3,7% el 4 de febrero / US$ 4.296 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.169)
- + 1,4% el 21 de enero / US$ 4.146 por tonelada (leche en polvo entera US$ 3.988)
- - 1,4% el 7 de enero / US$ 4.029 por tonelada (leche en polvo entera US$ 3.890)
Leche en polvo entera
En el caso de la leche en polvo entera (WMP), el producto lácteo de mayor volumen en las colocaciones externas de Uruguay, el precio promedio tuvo este martes 1° una referencia en baja de 5,1% quedando así el valor en US$ 3.859 por tonelada.
Alzas y ajustes en la mencionada plataforma comercial son de mucha trascendencia para un mercado como el uruguayo, donde entorno al 80% de la leche que se produce tras ser industrializada tiene como destino diversos mercados externos.
Considerando rubro a rubro, el aumento más fuerte fue en mantequilla de leche en polvo un 9,3% y la baja más notoria fue el 5,1% en leche en polvo entera.
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En esta subasta participaron 161 postores que adquirieron 25.705 miles de toneladas, un 69% más en el volumen respecto a la anterior instancia.
La próxima licitación, el evento N° 384, será la segunda del mes julio y se desarrollará el martes 15.
¿Qué son las subastas GDT y cómo funcionan?
En los eventos de las subastas GDT confluyen compradores y vendedores de ingredientes lácteos de 70 países, que comercializan entre 2.000 millones y 3.000 millones de dólares anuales.
Los precios de referencia que resultan de las subastas en el mercado de GDT son creíbles y desempeñan un papel importante para permitir que los compradores y vendedores operen con confianza en los mercados lácteos mundiales y regionales.
