Alimentación: las bananas suelen madurar muy rápido y echarse a perder. Sin embargo, existen ciertos trucos para mantenerlas en buen estado durante más tiempo
Cuatro consejos básicos para que la banana no se pudra tan rápido
J. SamuelleLa banana es una de las frutas más consumidas a nivel mundial, ya que es un gran aliado para complementar dietas debido a su gran aporte nutricional que incluye vitaminas, minerales y proteína.
Sin embargo, suele ser un alimento que madura muy rápido y suele terminar en la basura. Para evitar estos casos, existen formas específicas de guardarlas para que se conserven durante más tiempo.
Esta fruta suele ser comprada por su fácil forma de comer y transportar. Además, pueden ser incluidas en preparaciones como licuados, panqueques, budines, entre otros.
Sin embargo, suelen madurar a una velocidad muy rápida debido a su actividad respiratoria en donde absorben oxígeno y liberan dióxido de carbono.
A su vez, al ser separadas de su planta pierden su fuente de nutrientes y agua. Al ser frutas climatéricas, liberan etileno, el cual es el responsable de que su sabor cambie.
Quienes deseen evitar la proliferación del gas podrán cortar el pedúnculo, la parte que une a las bananas para largar su vida útil. En caso sea complicado, se podrá cubrir con papel aluminio.
Quienes deseen conversar los plátanos por más tiempo podrán utilizar los siguientes tips:
Consumir los que estén maduros primeros,
Separar el pedúnduculo para evitar que produzcan etileno,
Colocarlos alejados de otras frutas, ya que el gas acelera su maduración,
Evitar los golpes y hundimientos, ya que acelerará su proceso.
Cada 100 gramos de bananas aportan los siguientes nutrientes:
Calorías 89
Grasas totales 0,3 g
Ácidos grasos saturados 0,1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 1 mg
Potasio 358 mg
Fibra alimentaria 2,6 g
Azúcares 12 g
Proteínas 1,1 g
Vitamina C 8,7 mg
Calcio 5 mg
Hierro 0,3 mg
Magnesio 27 mg