China lideró el aporte de divisas por ventas de carnes en 2017, según los datos definitivos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) divulgados este viernes. Las exportaciones de carnes al gigante asiático generaron divisas por US$ 751,7 millones, de los cuales US$ 603,8 millones correspondieron a carne bovina, lo que representó un crecimiento 20% y 21%, respectivamente, con relación al año anterior.
Las exportaciones de carne bovina a China, que representan más de 80% de los negocios cárnicos con el país asiático, significaron 40% del total de las divisas obtenidas, que ascendieron a US$ 1.528,3 millones, informó INAC.
China compró un volumen de carne bovina peso canal de 218.400 toneladas, lo que representó 49% del total exportado por Uruguay, que alcanzó a 442.600 toneladas.
El segundo mayor ingreso en dólares por la carne bovina lo generó la Unión Europea (UE), que tradicionalmente ha sobresalido por sus compras de cortes de mayor valor. La UE aportó US$ 323,2 millones y quedó tercero en volumen con 53.700 toneladas.
El tercer lugar en dólares generados por la carne bovina correspondió al mercado del Nafta (Canadá, EEUU y México), con US$ 265,7 millones, con más de 85% de compras efectuadas por EEUU. El Nafta fue el segundo destino en volumen por Uruguay con 80 mil toneladas.
El precio promedio de exportación de la carne bovina fue de US$ 3.453 la tonelada peso canal, registrando un leve aumento sobre el promedio de 2016, que fue de US$ 3.399 la tonelada.
Carne ovina
Por otra parte, la exportación de carne ovina generó un ingreso total de US$ 60,6 millones en 2017, subiendo 28% en relación al año anterior, por la venta de 14.048 toneladas, lo que marcó un aumento de 25%. El principal mercado fue Brasil, que compró por un valor de US$ 33,7 millones.
El precio promedio de exportación de carne ovina fue de US$ 4.314 la tonelada peso carcasa, 3% superior a 2016.
