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"Es claro que la tendencia de los mercados es a premiar las lanas que tienen una alta calidad"

Entrevista al presidente del Comité Organizador del 10° Congreso Mundial de Merino Australiano

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06 de abril de 2018 a las 05:00

¿Qué importancia tiene para Uruguay que el Congreso Mundial de la raza Merino Australiano, a realizarse desde mañana y hasta el domingo 15 de abril, se desarrolle en el país?
Es muy bueno para el país que se pueda organizar aquí un evento de esta naturaleza, para poder mostrarle al mundo en las condiciones de producción que se realiza la explotación de esta raza y el material que se está logrando en las distintas líneas de producción.

¿A consecuencia de qué la raza ha mejorado, habiendo mejorado al mismo tiempo la promoción de la misma?
Lo que se ha logrado es producto de proyectos y señales claras de la industria, que hacen que el desarrollo en estos últimos 20 años en nuestro país transite por parámetros de producción bien definidos. Se trata, de ese modo, que la raza pueda alcanzar sus mejores resultados en forma sustentable.

¿El congreso es una oportunidad también para posicionarse mejor en relación a la información sobre distintos temas?
El evento incluirá diversas actividades –ver el programa en el portal merinouruguay2018.org–, como conferencias técnicas y también distintos enfoques sobre el mercado y consumidores finales van a poder contarnos lo que están logrando con las lanas Merino uruguayas. Será muy importante conocer su visión sobre la realidad del mercado y sobre sus perspectivas, incluyendo las distintas tendencias que se están siguiendo por parte de los consumidores.

¿Cómo se valoriza la información que habrá de generar este congreso para producir carne y lana con esta raza?
Es muy bueno para todo el sistema productivo saber, y además de primera mano, cuáles son las tendencias a seguir en este sentido.

¿Qué puede explicar sobre las conferencias que se van a realizar y las giras técnicas que están programadas?
La gira técnica, que comprenderá entre otros aspectos la visita a plantas industriales y establecimientos de producción, apunta a mostrar la calidad genética que tiene esta raza en el país. Se podrán ver los materiales genéticos que trabajan sus criadores a nivel de los planteles de cabañas, en los rodeos comerciales y así se presentará el potencial que tiene esta raza. A su vez las conferencias facilitarán, durante su desarrollo, una amplia información de tendencias de los mercados y producción de la raza tanto en Uruguay como en otras partes del mundo.

¿Uruguay ha logrado, finalmente, una diferenciación en materia comercial de la mano del compartimento ovino y el ingreso de carne con hueso al mercado de Estados Unidos?
Esperemos que sea así. Hoy no hay todavía repercusiones en el mercado con respecto a ese punto. Es una apuesta grande y ojalá que se cristalice en una realidad desde el punto de vista de los resultados comerciales.
¿Qué pasa específicamente en materia de producción de carne utilizando a esta raza?
El Merino Australiano es una raza que produce lanas de calidad por excelencia, pero que también produce carne. Por ello es que tenemos que cuidar las estructuras, que son las que le dan el valor a la carne.

¿Y cómo ha venido evolucionando la raza como productora de lanas finas y superfinas?
Precisamente, para sorpresa de la gente que nos visite durante el congreso, se podrá ver cómo ha evolucionado la raza en los últimos 25 años en este país. En esa materia sobresalen las lanas de alta calidad, de muy buen color y de muy buena resistencia que se están produciendo y con finuras que hace años era impensable prever que se podría llegar a producir en Uruguay. Esa condición alcanzada es hoy confirmada por los valores que se están pagando en el mercado. En los últimos años las lanas finas tienen un mercado estabilizado y con tendencia de precios a seguir afirmándose. Eso es lo que esperamos. Es difícil de afirmar cuál será el comportamiento de los mercados, pero lo que es claro es que la tendencia de los mercados en general es premiar las lanas de calidad. En ese marco continúan en el país los programas que apuntan a mejorar la calidad de la producción Merino.

¿Cuánto representa esta raza en la majada nacional?
La información que manejamos es que representa en un entorno de 37% a 38% del total de la majada y con perspectivas de seguir creciendo.

Ficha personal

Edad
49 años.
Estado Civil
casado, cinco hijos.
actividad
productor rural.

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