“Los corrales de engorde tienen que mejorar la conversión del alimento para ser rentables”

¿Cómo ve a la ganadería?
Con grandes posibilidades. Primero porque hay mercados demandantes por el producto y esos mercados tiran de la cadena y estimulan al sector primario a producir. El segundo factor positivo es que existe tecnología que de una manera exigente económicamente permite generar más producto para mejorar el resultado económico de las empresas y por lo tanto el ingreso de las familias. Y tercero porque a nivel nacional están dadas las condiciones para sofisticar y mejorar los sistemas de producción a través de herramientas como la trazabilidad que permite la identificación individual de los animales con los registros de pesadas, con la identificación de los animales más o menos eficientes, para lograr que con estas tecnologías de insumos podamos por ejemplo utilizar los alimentos más caros en animales más eficientes. Mercados, tecnología disponible y una organización nacional que nos permitan las condiciones adecuadas para poder trabajar son los tres elementos que nos hacen optimistas por la ganadería.