El ministro de Ganadería compartió la preocupación de los productores por el valor de las haciendas
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Tabaré Aguerre, aprovechó la pregunta de un periodista para remarcar su posición contraria a la intervención del gobierno en el precio de la carne.
Luego de inaugurar ayer un taller sobre defensa alimentaria junto a la embajadora de Estados Unidos, Julissa Reynoso, en la Cámara Mercantil de Productos del País, el ministro afirmó que “es una buena noticia para todo el Uruguay” que la carne vacuna se cotice alto.
Primero aclaró que el valor de la carne vacuna “tiene que ver con el precio de la exportación”, que en la actualidad “es mejor que un año atrás”. Luego agregó que, a diferencia del gas, la energía y el boleto (de ómnibus), “la carne vacuna tiene sustitutos. Por eso es bueno que haya aumentado el consumo de carne aviar y porcina”.
Aguerre dijo que “no tiene que haber ni precios ni calidad diferencial” para la carne vacuna que consumen los uruguayos.
Sin embargo, el titular del MGAP reconoció que “siempre puede haber una política”, pero recordó que tras las subas del precio de la carne vacuna “no se ha resentido el consumo. En 2002/2003 era más barata, pero se consumía menos porque la gente no tenía dinero para comprarla”.
Aguerre también recordó que en la región hay ejemplos de países, que no quiso nombrar pero pareció aludir a Argentina, donde hay listas de precios “e igual subieron”. El ministro reconoció que en 2008 en Uruguay se intentó establecer algunos rubros con precios controlados. “No debemos intervenir porque todo lo que dé señales de mejora permitirá luego una mayor distribución (de la riqueza) y generación de empleos”, aseguró Aguerre.
El ministro resaltó la importancia de la producción agropecuaria, reveló que Uruguay pasó de alimentar a 9 millones de personas en 2005 a 28 millones en la actualidad y agregó que entre el 27% y 28% del PIB se origina en las cadenas agroindustriales.
Ganado gordo y terneros
Por otra parte, Aguerre compartió la preocupación de los criadores acerca del precio de las haciendas. Recordó que la producción ganadería venía en los últimos tres años con una relación flaco/gordo de 1,20 y un valor superior de la vaca preñada sobre la vaca gorda.
“Eso duró hasta setiembre pasado cuando el margen de ganancia industrial por novillo pasó de US$ 250 a US$ 420-US$ 430. Es razonable que los productores estén preocupados”, al igual que el gobierno, acotó.
Respecto al dato de preñez que divulgó el martes pasado el taller de INIA Treinta y Tres, de 75,2%, el ministro comentó que “tenemos un stock bovino récord. Si aplicamos esa tasa a un rodeo de vacas de 4.215.000 cabezas, habrá 2,75 o 2,8 millones de terneros. Si la faena es de 2 o 2,2 millones de cabezas, sobran terneros”.
Aguerre prefirió remarcar que Uruguay lleva tres años seguidos “con 500 mil o 600 mil terneros más que la faena” y acotó que “el desafío es que la vaca dé un ternero por año”.
Ventas agrícolas a EEUU
La embajadora Julissa Reynoso dijo ayer que Uruguay exportó productos agrícolas a EEUU por US$ 245 millones en 2013. Al inaugurar un Taller sobre Defensa Alimentaria junto al ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre, la diplomática dijo que los productos “atraviesan gran cantidad de controles, a la vez que sus vulnerabilidades han aumentado”. Cerca de un centenar de personas participan hasta hoy en el taller sobre normas de seguridad.