Alimentos para vivir más y mejor

Granos enteros: salud cardiovascular Los granos enteros son las semillas de diversas plantas (como el trigo, maíz, centeno, avena, arroz y cebada). Ofrecen antioxidantes, además de vitaminas y minerales. A su vez, contienen fibras, las cuales ayudan a proteger contra el colesterol alto y a regular los niveles de azúcar en la sangre, es decir que también previenen de la diabetes. A esto debe sumarse que permiten un buen funcionamiento intestinal.

Brócoli: cáncer Contiene sulforafano, un antioxidante que ayuda a proteger a las células saludables del daño que causan los radicales libres. No obstante, los expertos recomiendan comerlo crudo en vez de cocido, ya que dichos componentes cambian y se reducen luego de la cocción.

Nueces: colesterol El ácido linolénico alfa es un tipo de omega-3 contenido en las nueces, que se asocia con la reducción de la inflamación. Su consumo también brinda una mayor elasticidad de los vasos sanguíneos.

Lista Inteligente: el tomate, nuevamente protagonista en las recomendaciones.

Juan Samuelle

Chocolate amargo: inflamación Los flavonoides del chocolate amargo son antiinflamatorios, tienen propiedades antioxidantes y ayudan a prevenir la coagulación anormal de sangre. Además, algunas investigaciones asocian la inflamación molecular con el envejecimiento y la muerte celular.

Remolacha: inflamación Según el diario Americano de Nutrición Clínica, la remolacha es rica en betanina, el componente que da color al vegetal y ha sido asociado con bajos marcadores de inflamación.

Bayas: cerebro, huesos y músculos Además de ayudar a prolongar la vida, bayas como las frutillas colaboran para que esos años extra sean mejores: entre los antioxidantes que contiene está la antocianina, que optimiza la función cerebral y la conservación de los músculos y huesos.