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La Plaza de Toros en Colonia durante su inauguración en diciembre de 2021

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Bodegas, restaurantes y posadas: la nueva cara de Colonia

Tras la pandemia de coronavirus la ciudad debió reconvertirse: nuevos restaurantes, posadas, cafeterías, grow shops y un flamante circuito de bodegas con propuestas de enoturismo.

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26 de abril de 2022 a las 11:23

Colonia del Sacramento está renovada. Tras la pandemia de coronavirus la ciudad debió reconvertirse. Ante la ausencia de turistas extranjeros, buscó en el público interno un aliado para subsistir y reabrir con más fuerza que antes. 

Así, a sus calles históricas se sumaron nuevos restaurantes, posadas, cafeterías, grow shops y un flamante circuito de bodegas con propuestas de enoturismo.

"Durante la pandemia nos preparamos para que el turista, que solía venir por un día a Colonia, se quede por más tiempo. Tenemos muchas opciones que ya existían en la ciudad pero que no se conocían: bodegas, enoturismo, rutas panorámicas y pueblos muy ricos culturalmente", cuenta Martín De Freitas, Director de Turismo de Colonia, a El Cronista.

A continuación, todas las novedades de una clásica escapada que, ya sin requisitos de ingreso ni test de antígenos de por medio, vuelve a seducir:

Ruta del vino

Colonia del Sacramento cuenta con una ruta del vino que se puede visitar en cualquier época del año. Sobre todo, en la zona de Carmelo. Una de las bodegas más interesantes para conocer es Cerros de San Juan. Fundada en 1854 por la familia alemana Lahusen, es la primera y más antigua del Uruguay.

En 2019, de la mano de nuevos dueños (los mismos de Colonia Express), Cerros de San Juan comenzó un proceso de renovación. Se recuperaron viñedos, se plantaron nuevas cepas como Albariño y Pinot Noir gris y se invirtió en última tecnología proveniente de Italia y Francia para mejorar la producción. ¿El objetivo? ofrecer un producto de alta gama.

Aun así, la bodega mantiene su estructura colonial y por eso ha sido declarada "Monumento Histórico". Su restaurante se encuentra en el antiguo almacén de ramos generales del pueblo, que fue modernizado manteniendo esa estética de época. Sin dudas, la estrella del lugar que hay que probar es el Maderos Gran Reserva Tannat 2017, cepa emblema de Uruguay. Es un vino intenso y con mucho cuerpo, reposado tres años en madera.

La bodega cuenta con tres experiencias para el público: solo visita guiada ($ 350); visita + degustación de 3 vinos ($ 1100) y visita con picada de fiambres y quesos y degustación ($1500). En tanto, para quienes quieran almorzar en el restaurante, hay dos propuestas: menú de tres pasos (entrada, plato y postre) con 2 copas de vino ($ 1500) o con degustación de 4 vinos ($ 1950). Para reservas: info@bodegaloscerrosdesanjuan.com o (+598) 4570 7003.

Nueva Plaza de Toros

La Plaza de Toros Real de San Carlos es una de las novedades de Colonia. Construida a principios de 1910 por el empresario argentino Nicolás Mihanovich, era parte de un complejo turístico que tenía un muelle, una usina de generación eléctrica, un frontón de paleta vasca y un hotel casino donde hoy funciona la Universidad de la Empresa.

Tras muchos años de abandono, el edificio fue remodelado por la Intendencia manteniendo su estructura original para recibir a unas 4.000 personas en espectáculos culturales y deportivos.

Abrió finalmente en diciembre de 2021 y, más allá de estos eventos, se pueden hacer visitas guiadas para conocer la historia de la plaza, donde se realizaron corridas de toros hasta su prohibición en 1913.

Las visitas se inician a las 11 de la mañana y a partir de ese horario se realizan cada una hora y media, siendo el último turno a las 18.30 hs, con un costo de $150. Durante la misma se pueden recorrer las gradas y galerías de la Plaza para apreciar la intervención arquitectónica de restauración y la puesta en valor del edificio. Abajo, para cerrar la visita, hay un barcito con vinos de bodegas de Colonia

Barrio histórico

El Barrio Histórico de Colonia es uno de los lugares más visitados del país y desde 1995 es Patrimonio Mundial declarado por UNESCO. Sus pintorescas calles mantienen su encanto romántico de siempre, pero con nuevos emprendimientos turísticos que le dan un nuevo aire a la zona.

En el último tiempo crecieron mucho los proyectos gastronómicos. Entre las novedades se destacan el restaurante Casa Viera, Bohemia Bistró y las cafeterías Queriendo Té y Evergreen Coffee, esta última dedicada a la cultura cannábica. Otro imperdible, pero no tan nuevo, es el hotel y restaurante Charco.

Para los que viajan por primera vez, el recorrido turístico por esta zona podría comenzar en la Calle de los Suspiros, con sus casonas portuguesas, faroles coloniales y antiguos adoquines. Caminar por sus empedradas e irregulares calles permite rememorar la historia, y disfrutar de un paisaje único con vistas privilegiadas del Río de la Plata. A unos 300 metros de allí se puede llegar al Convento San Francisco Xavier y al icónico faro de Colonia.

Dónde hospedarse: Sheraton Colonia

El Sheraton Colonia Resort, ubicado a unos 5 kilómetros del casco histórico, está ubicado en un predio enorme rodeado de árboles y un espectacular campo de golf. Es el lugar ideal para combinar una estadía 5 estrellas con turismo.

El hotel cuenta con un restaurante a cargo del chef Fabián Ruiz, piscina descubierta y otra climatizada, spa con sauna seco y húmedo, canchas de fútbol y vóley, una playa privada, gimnasio y habitaciones ideales para relajar y descansar con vistas al Río de la Plata.

Además, ofrece bicicletas para quienes quieran salir a pedalear por la bella costanera o dar un paseo por el centro, palos y pelotas para quienes quieran jugar en el campo de golf y cañas para quienes quieran pescar. El desayuno se sirve todas las mañanas en modo buffet asistido. 

Por reservas y consultas se puede contactar a Reservations@marriott.com. Las tarifas incluyen desayuno buffet y un beneficio para las familias: hasta 2 menores de 12 años que compartan la habitación con sus padres no pagan estadía.

Museo Cars

A menos de 20 kilómetros de Colonia, en el Paraje San Pedro, se encuentra el paraíso para los fierreros: el Museo Cars, que aloja una impresionante colección con más de 30 autos antiguos que van desde un Dogde de 1924 a un exótico Buick de 1929. Un dato curioso es que todos funcionan.

Ubicado en un amplio campo, en un espacio cubierto de 2000 metros2, exhibe más de 28.000 fotos, 32 autos restaurados al más mínimo detalle y diferentes colecciones ambientadas en locales de época, como una farmacia de 1913 con sus frascos originales, una clásica barbería, un consultorio médico y una tienda de relojes.

El paseo se complementa con una cafetería y un parque de dos hectáreas donde se exponen tractores, maquinaria agrícola y una máquina de vapor de 1890. El museo se puede visitar de lunes a viernes de 10 a 14 horas y sábados, domingos y feriados de 10 a 18 horas. La entrada cuesta $300.

Comarca Las Liebres

Comarca Las Liebres es un emprendimiento del artista y empresario argentino Pedro Melinsky, quien hace más de una década eligió radicarse en Uruguay.

Se trata de un barrio privado en el punto más alto de Colonia con 30 lotes de mil metros2 para comprar y construir una casa; una posada en medio del campo estilo Tudor con sólo dos habitaciones y salones exclusivos para sus huéspedes; y un restaurante abierto al público general.

El restaurante está a cargo del reconocido chef Hugo Socca y trabaja con el concepto de kilómetro 0: cuenta con una huerta propia orgánica 100% certificada y utiliza sólo materia prima de productores locales. Incluso los vinos son blends exclusivos realizados para el restaurante por la bodega El Legado. Conviene reservar antes a través de su sitio web.

El Cronista - RIPE

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