A partir de ahora, la unidad ganadera ovina pasará de 5 a 6,67 ovejas por vaca
A partir de ahora, la relación ovino/vacuno por Unidad Ganadera (UG) será de 6,67 ovejas por vaca, según el resultado del trabajo Revisión y análisis de las bases históricas y científicas del uso de la equivalencia ovino:bovino. Hasta el presente, la equivalencia era de cinco ovinos por una vaca.
El resultado del trabajo, realizado por técnicos de diversas instituciones públicas y privadas (ver El trabajo), dará un nuevo impulso a la producción ovina en el país.
Los resultados que se esperan son campos más aliviados por menores requerimientos energéticos de las ovejas y un incremento del ingreso del rubro ovino, medido como producto bruto sobre unidades ganaderas ovinas.
“El famoso 0,2, es decir, cinco ovejas por una vaca, sobrevaloraba lo que comen los ovinos”, comentó a El Observador Agropecuario Ignacio Abella, el técnico que trabajó en el tema en representación del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL). Ahora la equivalencia pasó a ser de 0,15.
Para el técnico del SUL, las instituciones que trabajaron en el tema “legitiman” los nuevos valores y solo resta “difundir que se cambió y que, de ahora en adelante, se utilicen las nuevas equivalencias ovinas”.
Abella remarcó que “las nuevas equivalencias hacen justicia con el ovino y esa ya no será una razón para no tener ovejas”.
Por su parte, el coordinador ganadero y agrícola ganadero de la Federación Uruguaya de grupos CREA (Fucrea), Juan Ignacio Buffa, confirmó a El Observador Agropecuario que la nueva equivalencia “ya fue utilizada en el último ejercicio que se analizó” en las empresas, pero aclaró que “ahora hay que esperar al próximo año para comenzar a comparar los números”.
“Las unidades ganaderas y la equivalencia ovino:bovino son ejemplos de coeficientes técnicos sencillos utilizados históricamente en los procesos de toma de decisiones de técnicos y productores ganaderos”, explicó un repartido del SUL, y recordó que “en Uruguay la unidad ganadera representa los requerimientos energéticos de una vaca de 380 kg de peso vivo en mantenimiento, y es de uso generalizado un sistema de equivalencias que adjudica a las distintas categorías vacunas y ovinas un coeficiente que pondera el consumo relativo de la misma con respecto al consumo de esa ‘UG patrón’”.
Las UG y las equivalencias se utilizan usualmente para estimar aproximadamente la dotación de un campo, considerando en forma conjunta el número de vacunos y ovinos (en términos de unidades ganaderas) por hectárea; y para calcular el resultado económico de ambos rubros en función de la dotación de cada uno –expresado en UG– en el análisis de gestión del ejercicio.
De forma histórica, en ovinos, antes se usaba una equivalencia de 0,20 para ovejas de cría encarneradas (ahora 0,15); para carneros era 0,25 y ahora se propuso 0,17; capones pasan de 0,20 a 0,14; ovejas de refugo de 0,18 a 0,12; y corderos y corderas diente de leche pasan de 0,15 a 0,10.
Según el trabajo de los técnicos, “estos cambios propuestos representan con mayor exactitud la demanda energética de los animales que forman parte de los sistemas ganaderos de producción mixta en Uruguay. Se sabe que generarán ciertos cambios con el uso de esta nueva equivalencia. Uno será a nivel de la dotación de los campos, que estarán “más aliviados” por considerar menores requisitos energéticos de los ovinos (vale mencionar que se mantienen incambiados los de los vacunos). El otro será en el análisis de gestión de empresas ganaderas”.
Los involucrados
El trabajo que culminó con la nueva equivalencia ovina fue realizado por técnicos de la Dirección de Investigaciones Económicas Agropecuarias del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca; la Facultad de Agronomía; la Facultad de Veterinaria; la Federación Uruguay de grupos CREA (Fucrea); el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA); el Instituto Plan Agropecuario (IPA) y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), en cuya página web (www.sul.org.uy) se puede acceder al trabajo completo y, por añadidura, realizar consultas a los técnicos.