Carne vacuna estadounidense regresa a China, pero con condiciones
Se pondrá fin a un embargo de 14 años, pero las ventas tendrán que ser de ganado con algún tipo de trazabilidad y sin la presencia de hormonas
25 de mayo de 2017 16:31 hs
J. Samuelle
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La otra restricción es que China solamente acepta ganado criado sin hormonas para el crecimiento, un tipo de producción que es todavía minoritaria en Estados Unidos. El ganado que podrá ser faenado para exportar a China tendrá que ser menor de 30 meses, indicó el USDA. Esto es algo que cumple la mayoría del ganado, señaló la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos.
El analista en proteína animal de Rabobank, Angus Gidley-Baird destacó que hoy la carne de ganado criado sin hormonas se vende en un nicho premium del mercado doméstico. "Los consumidores chinos tienen que pagar al menos eso premio para atraer esa oferta desde el mercado doméstico estadounidense", señaló el especialista. Gidley-Bairs previo que la oferta estadounidense es mucho más consistente con la carne de alta calidad australiana que con la de Brasil y otros países de América del Sur.