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Cautela y precios a la baja en el mercado de haciendas gordas

Se extendieron de forma preocupante las entradas de los ganados a frigoríficos.

18 de marzo de 2015 10:56 hs
El Observador | Redacción

Por  Redacción

Hay malestar porque las entradas a frigoríficos se alargan.
Hay malestar porque las entradas a frigoríficos se alargan.


El mercado de haciendas gordas opera con cautela, se estabiliza con precios a la baja y a su vez se extendieron de forma preocupante las entradas de los ganados a frigoríficos, informó a El Observador el consignatario del departamento de Artigas, Otto Fernández.

Precisamente, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) registró en su reunión del pasado lunes una baja en los novillos gordos de U$$ 0,05 el kilo en cuarta balanza, al ubicarse en US$ 3,21 el kilo. El comentario subraya que el mercado de vacunos opera con una demanda que no absorbe la oferta disponible y hay nueva corrección a la baja de valores.

Además del novillo gordo, se registró la semana pasada una reducción de las cotizaciones en las categorías de vacas gordas, que descendió de US$ 2,84 el kilo a US$ 2,79, y las vaquillonas, que registró la mayor caída al pasar de US$ 3,09 a US$ 3,01.

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En el rubro lanares hubo pocas operaciones, resaltó la ACG, debido a plantas que paralizaron su actividad, en tanto que hubo una importante corrección de los valores. En la pizarra, los precios de los corderos generales y corderos pesados quedaron a US$ 3,90 el kilo en cuarta balanza frente a US$ 4,08 de la semana anterior, en tanto que los borregos registraron la caída mayor de los precios ovinos que se cotizaron a US$ 3,70 frente a US$ 4,02 de la semana anterior. Las ovejas se pagaron a US$ 3,50.

Fernández resaltó que hay “un trancazo” importante en el mercado con precios a la baja y muchas dificultades en la colocación. Otra característica que importa mucho es que las entradas de los ganados se han alargado; específicamente en la mañana de ayer negoció un ganado con entrada a 30 días y precio a convenir.

Comentó que hay que ver cómo opera el mercado esta semana, donde empezó a aparecer un poco más de oferta, mientras que han detenido su actividad algunas plantas, lo que genera mayores dificultades. Esta situación de complicaciones también se traslada a los lanares, dijo Fernández.

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