En un país productor de carne como Uruguay y para un investigador como Caleb Harper la pregunta era cantada. Hace unos días, en Montevideo, el investigador principal y director de la iniciativa Open Agriculture, del MIT Media Lab (del Massachusetts Institute of Technology), realizó una presentación denominada Eating digital: The Fourth Agricultural Revolution (Comiendo digital: la cuarta revolución agrícola) en un evento organizado por IDB Lab (ex Fomin), el laboratorio de Innovación del Banco Interamericano de Desarrollo (BID).
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