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Los científicos agricultores traen el negocio del futuro: ¿cuál es el mejor tomate para tu cerebro?

El investigador del MIT, Caleb Harper, habló en Montevideo sobre cómo la explosión de conocimiento en materia alimentaria repercutirá en la producción, la distribución y la venta

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19 de abril de 2019 a las 05:03

En un país productor de carne como Uruguay y para un investigador como Caleb Harper la pregunta era cantada. Hace unos días, en Montevideo, el investigador principal y director de la iniciativa Open Agriculture, del MIT Media Lab (del Massachusetts Institute of Technology), realizó una presentación denominada Eating digital: The Fourth Agricultural Revolution (Comiendo digital: la cuarta revolución agrícola) en un evento organizado por IDB Lab (ex Fomin), el laboratorio de Innovación del Banco Interamericano de Desarrollo (BID).

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