Un clásico reconfortante y nutritivo con una preparación sencilla
Pocas cosas tan reconfortantes en una noche de invierno como una rica sopa de pollo. Si sentís que se aproxima un resfrío, si afuera hay temperaturas heladas, o si simplemente querés hacerte un mimo al alma, esta receta de sopa de pollo es lo que estabas buscando.
● 1 carcasa de pollo
● 2 patitas de pollo chicas
● 1 puerro
● 3 zanahorias
● 1 cebolla grande
● Puñado de perejil
● Agua
● Sal
● Fideos para sopa
● Limpiar y pelar todas las verduras. También limpiar la carne sacando cualquier resto de visera que pueda quedar.
● Poner todo en una olla amplia y cubrir con agua. Cocinar hasta que hierva.
● Bajar el fuego y dejar cocinando 2hs más
● Sacar la carne y las verduras de la olla (por separado) y colar el caldo. Se puede llevar a la heladera hasta el otro día para que sea más fácil desgrasar.
● Procesar las verduras y desmenuzar el pollo.
● Calentar nuevamente el caldo con un par de cucharadas de la verdura triturada. Cuando hierva colocar los fideos y la sal.
● Servir con la carne desmenuzada.
El pollo es un alimento con un excelente valor nutritivo, rico en proteínas y en vitaminas del complejo B. El pollo contiene ácidos grasos buenos para el organismo como los monoinsaturados y los poliinsaturados, los cuales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Disfruta de la carne de pollo integrándola regularmente a tu dieta, equilibrando diferentes alimentos, buen descanso y actividad física.