Las importaciones de carne bovina de China han crecido de manera exponencial en los últimos años. De hecho, hasta julio de 2018 adquirió un 39% más de este producto y se prevé que conquistar un nuevo récord, logrando las 900.000 toneladas anuales. El problema es que este incremento despierta una mayor competencia entre los proveedores, incluido Uruguay.
Según un informe de la consultora Cibils y Soto, el crecimiento del consumo de carne ha tenido un crecimiento exponencial, donde 10 años atrás las importaciones del gigante asiático fueron de 4.300 toneladas, lo que es una cifra 200 veces menor a la de 2018.
Justamente esta demanda ha sido abrazada –en segundo lugar– por el complejo cárnico uruguayo y por Brasil, quien está en el podio de las importaciones chinas. En julio de 2017, el 11% de la carne que importó China fue de Uruguay, un porcentaje considerablemente más bajo al promedio de los últimos dos años, donde la participación fue de más de 25%.
En este 2018 se ha vuelto más dinámica la competencia por este destino. A partir de estimaciones de Meat International Group, países como Costa Rica, Chile y Estados Unidos han tenido colocaciones “interesantes” durante la observación de julio de 2018. Además, Argentina se ha vuelto más agresiva en su participación en este mercado.
China se ha posicionado como el principal destino para la carne bovina uruguaya; representa más del 43% de las colocaciones de carne vacuna en el exterior y más del 50% en lo que refiere a carne congelada. En octubre de 2018 las ventas significaron US$ 586 millones, lo que es un crecimiento de 22% frente a igual tiempo de 2017.
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