Los inicios de Elena Tejeira en la gastronomía fueron más por necesidad que por oportunidad, según recuerda. Fue emprendedora cuando eso aún era algo poco común y a pesar de que esos años "fueron un caos" donde trató de combinar su rol de mamá con su trabajo, asegura que volvería a hacerlo.
De cocinar en un garaje a empresaria exitosa, la historia de Elena Tejeira
En 2002 invirtió todos sus ahorros en una planta propia, pero la crisis económica la dejó "en menos 30". Vea la entrevista