De necesario a masivo: crecen las ventas de comida sin azúcar y sin gluten en Uruguay
La comida sin gluten o sin azúcar gana terreno en el mercado uruguayo gracias a la tendencia de consumo saludable
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22 de agosto de 2022 a las 05:00
Este año festejó su cumpleaños número 22, y fue diferente a todos los demás porque, por primera vez, lo hizo con comida libre de gluten. Francisca —diagnosticada como celíaca desde su nacimiento— nunca había servido alimento sin trigo, avena, cebada y centeno (TACC) para familiares o amigos no celíacos por un único motivo: la oferta de productos —como los clásicos de un festejo— era escueta en el mercado uruguayo.
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