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Agustín y Lucila junto a sus hijos en La Vigna, donde cumplieron el sueño de "jugar al granjero".

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El sueño de jugar al granjero que terminó en el arquitecto del queso

Del olor a bosta en los galpones de La Rural de Palermo a la producción de quesos orgánicos en Colonia Valdense; la historia del hobby que le ganó a la arquitectura

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31 de mayo de 2021 a las 05:00

Agustín Batellini es argentino, pero hace 21 años que vive en Uruguay. Llegó junto con su esposa Lucila en el 2000, cuando compraron un campo de 35 hectáreas en Colonia Valdense, siguiendo “el sueño de jugar al granjero”, recordó a El Observador.

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