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Es necesario hacer más para promover la sustentabilidad del sistema agrícola

Conclusiones relevantes en la XV Jornada Anual de Actualización Técnica organizada por Erro

29 de julio de 2011 12:18 hs
El Observador | Juan Samuelle

Por  Juan Samuelle

La jornada se desarrolló en el teatro Paz y Unión de Dolores
La jornada se desarrolló en el teatro Paz y Unión de Dolores

Una buena parte de lo que se expuso en la XV Jornada Anual de Actualización Técnica organizada por Erro significó un llamado de atención -como un tirón de orejas- a quienes están involucrados en la producción agrícola, al cuestionarse que se esté haciendo lo necesario para promover la sustentabilidad del sistema.

Tras la jornada, desarrollada en el Cine y Teatro Paz y Unión, en Dolores, German Bremermann (del comité de dirección de Erro) dijo estar satisfecho porque la actividad cumplió el objetivo de la empresa de trasladar un mensaje a los clientes y a toda la cadena que participa de este sector.

"Nos llamaron muchas empresas para felicitarnos porque en un momento donde todo el mundo está contento, con áreas récord de soja y trigo, una empresa del sector sale a advertir que hay que cambiar porque esto no va por un buen camino", dijo.

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Fue una jornada "netamente técnica y con un perfil comercial ni siquiera cero, diría que menos 10, sinceramente nos olvidamos de lo comercial y nos enfocamos en lo técnico que es lo que nos va a servir para tener éxito en los próximos 10 o 15 años", indicó.

Bremernann explicó que se puso arriba de la mesa el tema más trascendente para la agricultura uruguaya de secano, el de la sustentabilidad del sistema.

"Quizás hoy puntualmente hay mucho productor que no está detectando problemas, pero posiblemente en el mediano y largo plazo los vean y quizás sea tarde para tomar medidas", señaló.

Entonces, lo que se intentó por parte de la empresa y a través de los disertantes "fue llevarle esa preocupación a la mayoría de los productores involucrados en esta cadena, para que vieran resultados no solamente a nivel de investigación, también datos reales de productores, como los que mostró Fucrea (Sebastián Mazzilli)".

"Nos parecía muy serio, como empresa que está liderando en el sector, exponer que realmente la situación desde el punto de vista productivo no va por un buen camino", remarcó.

Se trata de un tema "de todos, de la investigación, de los organismos públicos y de las empresas privadas, también de los técnicos y de los productores que están en el día a día, hay que juntarse y entre todos buscar soluciones de fondo para resolverlo".

Jorge Erro -quien dijo estar muy agradecido por cómo la gente acompañó con su presencia-, consultado sobre qué le dejo a la empresa esta actividad, comentó que "lo más importante es poder estar conformes porque se trasmitió un mensaje sobre algo que nos preocupa a todos, en cuanto a que tenemos que tomar medidas correctivas para lograr mejores performances, considerando la baja productividad que tenemos hoy, sobre todo en soja".

Bremermann dijo que en el caso de la charla de Oswaldo Ernst "es la tercera vez que la damos y en tres años consecutivos, obviamente con enfoques diferentes y más datos; y él mismo dijo que estaba repitiendo cosas y que había cosas que el productor está viendo que él las anunció hace tres años".

Al respecto, "se están viendo cosas raras en los campos, a las que no le encuentran una explicación, una soja que iba a dar 3.000 kg/há y se quedó sin agua en vez de dar 2.500 kg/há o 2.300 kg/há (hubiese sido lo normal) termina rindiendo 1.500 kg/há; algo pasa".

Erro precisó que "la jornada fue para contribuir con los productores, con los agricultores, nosotros les acercamos charlas, conocimiento, de gente que está en la frontera del conocimiento, que son catedráticos de universidades de Argentina y de Uruguay, sobre lo último que se tiene a nivel académico para tratar los diferentes temas, en malezas, fertilización y suelos".

A propósito, consultado sobre si el agricultor toma conciencia de la relevancia de promover la sustentabilidad, Bremermann reflexionó que "de a poquito los productores y los técnicos están tomando conciencia, quizá no en la velocidad que se debería, pero el tema está entrando y este tipo de jornadas contribuyen a poner estos temas arriba de la mesa".

Admitió que lo que se aprecia desde afuera del sector e incluso por parte de muchos operadores del mismo es que todo va bien, "pero no es tan así, quizás algún productor no se fue muy contento de la jornada porque le va bien y uno le dice que los suelos se están deteriorando y él no lo nota, pero quizás es porque tiene suelos o ambientes muy buenos y esto todavía no le impactó, pero en algún momento le va a caer la ficha".

Para Bremermann, "este es un tema muy serio y grave, pero lo bueno es que estamos a tiempo de tomar las decisiones que corresponden y cambiar, pero hay que invertir, eso va a bajar la rentabilidad yes un tema que debemos aceptarlo y que debe llegarle a la ciudad y al gobierno, donde se suele pensar que este sector está de fiesta, con productores con rentas extraordinarias... puede que alguien puntualmente lo consiga, pero no es la realidad de todos y en el promedio de los años".

Sobre eso, explicó que "esto es biología y a cielo abierto, hay riesgos y es un sistema muy frágil donde tenés que invertir constantemente para sustentar la aptitud productiva de los suelos y que el negocio mantenga su rentabilidad a mediano plazo".

De pronto, reflexionó, hay que fertilizar más, tener una rotación con cultivos que no son tan fáciles de comercializar o hacer terrazas que es algo que requiere más costos, "de repente hay años en el que el margen va a bajar muchísimo y puede llegar a ser negativo, pero si en el promedio de los años logro un negocio rentable mejorando mi aptitud productiva voy a tener éxito a mediano y largo plazo".

Finalmente, Erro destacó que hay gran satisfacción en el equipo de la empresa que trabajó en la organización, "percibimos una muy buena recepción e interés del productor de todos los temas que se expusieron, creemos que contribuimos a aportar conocimiento en algo que era necesario".

Erro y el Plan de Uso y Manejo de Suelos del MGAP
Una charla muy esperada fue la de Juan Manuel Erro sobre la experiencia de la empresa anfitriona en el "Plan de Uso y Manejo de Suelos" que se promueve desde el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).

"En 2011 la empresa participa en el Plan Piloto de Uso y Manejo de Suelos, nos sentimos orgullosos de hacerlo, decidimos acompañar al ministerio porque esto es muy importante para el futuro de la producción de nuestro país", enfatizó Juan Manuel.

Dijo que "en marzo presentamos el Plan Piloto y estamos en plena etapa de devolución, en la medida en que nos hagan la devolución y empecemos a intercambiar con el ministerio vamos a aportar nuestra experiencia de haber realizado esto junto a otras 20 empresas y entre todos hacer más viable este plan".

Erro desarrolló la experiencia en el establecimiento La Media Lucha, a 11 kms de Dolores, "pero el objetivo es plasmarlo no solo en esa área piloto, también en todo el área de producción (son unas 20 mil há)".

Explicó que "se plantea un sistema de rotación a corto y largo plazo y se lo cumple a rajatabla. Hay una etapa de antecedentes -búsqueda de información- y otra de campo -de corroboración, con un mapeo-; después se plantean los sistemas productivos para ver cuáles son ideales para el establecimiento y la clase de uso del establecimiento y así tomar la decisión correcta".

Erro concluyó que "es un tema actual y es fundamental ocuparse, porque sin un buen suelo no vamos a ningún lado".

Gran interés por los temas expuestos
Las 600 butacas de la platea baja y las 250 de la platea alta estuvieron siempre ocupadas y mucha gente observó de pie las exposiciones. Se disertó sobre biotecnología, ensayos de soja y nuevas variedades, problemas de malezas en la región, manejo de nutrientes, plan de uso y manejo de suelos, situación del sistema productivo y alternativas a corto, mediano y largo plazo y sobre las perspectivas en el mercado de los granos.

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