Se elegirá el mejor alfajor del Uruguay

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Feria Internacional del alfajor en Uruguay: ¿Cuándo y dónde es?

En el marco de la feria se elegirá al mejor alfajor que participará del próximo mundial en Argentina
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07 de junio de 2023 a las 12:19

El año pasado se celebró por primera vez el Mundial del Alfajor en la vecina orilla. Tras el éxito de ese campeonato en Argentina los organizadores redoblaron la apuesta con una feria del alfajor que, esta vez, se llevará adelante en Uruguay.

La feria se desarrollará durante el próximo 9, 10 y 11 de junio en el exfrigorífico Anglo, de la localidad de Fray Bentos, en Río Negro. Este lugar es considerado patrimonio histórico industrial de la Unesco (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura).

En el marco de este encuentro que se celebrará el fin de semana  se realizará, además, la preselección de alfajores uruguayos que participarán del próximo Campeonato Mundial del Alfajor y se elegirá al mejor alfajor del país. La selección estará en manos del Jurado Oficial del Mundial del Alfajor.

Entre los jurados que seleccionarán a los mejores para viajar al mundial estará el uruguayo Lucas Fuente, reconocido gastronómico y chocolatero con más de 15 años de experiencia. Junto con otros expertos reposteros Fuente respondió a Café & Negocios qué debe tener un alfajor para ser el mejor

En la evaluación Fuente estará acompañado por el marplatense Mariano López, influencer que en 2019 comenzó una investigación para reconstruir la historia de las marcas de los alfajores de su ciudad.

Cronograma

La actividad en la feria del alfajor comenzará sobre las 15 horas del viernes 9 de junio con una materclass con degustación sobre el origen del alfajor. En las tres jornadas las actividades se darán entre las 15 y las 21:30 horas con charlas, degustaciones y clases maestras.

También se llevará a cabo una visita especial guiada al frigorífico bajo el nombre "Alfajor y patrimonio industrial"

 

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