Ollas del Mundo es el nombre de una movida social y cultural con base en la gastronomía, emprendido por Gargage Gourmet, que se desarrolla durante este fin de semana en el patio de las instalaciones de la antigua cárcel Miguelete, en Montevideo.
Los organizadores destacaron a El Observador que se trata de su evento con mayor personalidad y la feria que da la bienvenida al invierno, con un encuentro en torno a las ollas.
Ollas del mundo es una movida que nació en 2018 y celebra su 4ª edición, con acceso gratuito, stands de cocineros, mercado de productos seleccionados, charlas y otras actividades.
Algunas propuestas gastronómicas son curry indio, feijoada brasileña, locro argentino, cazuela de mondongo o de lentejas, estofado criollo de jabalí, ramen japonés, ñoquis italianos, sopa coreana de kimchi.
Se anunció un fuego central y otras posibilidades, como probar un chocolate o vino caliente con especias.
Se podrán realizar compras en un mercado, por ejemplo especias, conservas, fermentados y diferentes ingredientes para cocinar en casa.
Cada cultura desarrolló tradicionalmente su comida de olla, con muchas variantes y algo en común: alimentos ideales para crudos inviernos. Se trata, se destacó, de preparaciones sabrosas y nutritivas para disfrutar en el lugar o llevarse, para inspirarse o sacar ideas, para compartir y rememorar platos familiares.
Ollas del mundo es un festival con un carácter que lo hace único y reconocible: es descubrimiento pero también nostalgia de la comida reconfortante, como un ritual ancestral en torno al calor de la olla.
Garage Gourmet busca estimular la vivencia urbana, recuperar (al menos intermitentemente) los espacios urbanos y fomentar la cultura gastronómica, promoviendo la cocina casera, la alimentación consciente y el interés por el buen comer. Acercar a los cocineros al público en general, así como a los aficionados a la cocina.
Inicio de sesión
¿Todavía no tenés cuenta? Registrate ahora.
Para continuar con tu compra,
es necesario loguearse.
o iniciá sesión con tu cuenta de:
Disfrutá El Observador. Accedé a noticias desde cualquier dispositivo y recibí titulares por e-mail según los intereses que elijas.
Crear Cuenta
¿Ya tenés una cuenta? Iniciá sesión.
Gracias por registrarte.
Nombre
Contenido exclusivo de
Sé parte, pasá de informarte a formar tu opinión.
Si ya sos suscriptor Member, iniciá sesión acá