Los representantes de la Federación Rural en la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC) presentaron este martes la propuesta de eliminación del pago de las haciendas gordas en cuarta balanza (a la carne) y el tema fue discutido entre los representantes de los productores y de la industria frigorífica. Sin haber llegado a un acuerdo, se anunció que en la reunión del próximo lunes se tomará una decisión definitiva al respecto.
Cabe aclarar que los representantes del Poder Ejecutivo en INAC –presidente y vicepresidente– no opinan, pero sí tienen voto. La intención del gobierno es que las partes involucradas lleguen a un acuerdo sin su intervención.
Ante la diferencia de criterios entre las diferentes industrias en el proceso de emprolijado de la res (dressing), la Federación Rural planteó que este proceso sea considerado como uno más en la operativa industrial y que las haciendas se paguen hasta en tercera balanza (predressing).
Los productores se sienten afectados por las plantas que hacen un dressing más estricto. A fin de año los productores propusieron que se establezca un dressing máximo, pero la propuesta no fue aceptada por los industriales.
