En la zafra actual producirá 300 millones de toneladas entre ambos rubros
El Cono Sur producirá en el ejercicio 2013/2014 unos 300 millones de toneladas entre granos y carnes, tiene perspectivas de seguir creciendo y busca consolidar un espacio mayor de negociación en el comercio mundial de alimentos, coincidieron distintos participantes del 1er Foro Agrícola de América del Sur, que concluyó ayer en Foz de Iguazú, Brasil.
El ministro de Agricultura de Brasil, Antonio Andrade, resaltó indicadores contundentes sobre el nivel de participación del agro regional a nivel mundial, al hablar en el encuentro organizado por el Consejo Agropecuario del Sur (CAS) y el Proyecto Agronegocio de la Gazeta do Povo.
Resaltó el encadenamiento poderoso que tiene la agricultura, señalando que cuando se planta soja se cosecha leche y jamón, y que cuando se siembra maíz se cosecha carne, en una gráfica alusión a que la producción de esas materias primas generan la creación de agroindustrias que elaboran productos para los mercados de la región y del resto del mundo.
Se estima que en la actual zafra agrícola, los países de la región (Argentina, Bolivia, Brasil, Chile Paraguay y Uruguay) producirán en conjunto 160 millones de toneladas de soja, lo que representa 55% de la producción mundial, con una exportación de 64 millones de toneladas, es decir, 59% del comercio mundial.
Por otra parte, la producción de carne bovina de los seis países de la región ascenderá a 13,5 millones de toneladas, una participación a nivel mundial de 24%, una exportación de 2,4 millones de toneladas y una intervención de 28% en el comercio mundial.
Para la agropecuaria chilena que exporta US$ 14.000 millones anuales, principalmente de productos frutícolas, es fundamental la complementación que ha logrado con los países del Mercosur, a los que les compra en especial carnes y granos, según afirmó el director de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) de Chile, Gustavo Rojas.
Esta realidad les permite potenciar sus exportaciones de uvas frescas, arándanos y maderas, siendo fuertes importadores de carnes, ya que compran 50% de lo que necesitan para el consumo interno. Entre los principales desafíos identificó oportunidades para el crecimiento de las producciones de calidad, la adaptación al cambio climático y la incorporación de los productores de nivel familiar a la exportación.
Por último, el técnico de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa), Gonzalo Souto, que fue comentarista en un panel sobre trigo, dijo a El Observador que el cereal tiene una participación exportadora en la región sensiblemente menor a la soja. Además la demanda comercial intrazona es muy importante, dado que consume la mayor parte de la cosecha regional.
Los principales mercados –Brasil y Chile– están muy cercanos lo que facilita los negocios de Argentina, Paraguay y Uruguay. Este escenario fue confirmado para la próxima década.
Primeros en soja
El Cono Sur es el principal polo exportador de soja del mundo, tanto de granos como de derivados. Si bien a corto plazo el mercado será presionado con precios a la baja por recuperación de la oferta, a futuro se espera un panorama de estabilidad y tonificación de la demanda mundial de alimentos. Especialmente se espera una mayor demanda de soja para alimentación animal, por el alza del consumo de carnes en el mundo, dijo Gonzalo Souto, técnico de Opypa.