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La Feria Internacional del Alfajor llega a Uruguay y elegirá al mejor producto local: mirá cuándo y dónde será
La Feria Internacional del Alfajor de este año se llevará a cabo en Uruguay. El evento, que también fue creado por los impulsores del Campeonato Mundial del Alfajor, se desarrollará durante el 9, 10 y 11 de junio en el exfrigorífico Anglo, de la localidad de Fray Bentos, en Río Negro. Este lugar es considerado patrimonio histórico industrial de la Unesco (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura).
Durante este evento se realizará, además, la preselección de alfajores uruguayos que participarán del próximo Campeonato Mundial del Alfajor y se elegirá el mejor del país. La selección estará en manos del Jurado Oficial del Mundial del Alfajor, compuesto por el uruguayo Lucas Fuente y el argentino Mariano López.
Lucas Fuente es chef y cuenta con más de 15 años de experiencia en el mundo de la gastronomía. Ha trabajado en diversos hoteles cinco estrellas y restaurantes de Argentina, Brasil y Uruguay, y ha tenido la oportunidad de cocinar para personalidades como Madonna, Tom Cruise, Hugh Jackman, Nicolas Sarkozy, entre otras personalidades. Actualmente, es responsable del área de pastelería y chocolatería de un espacio de comida colaborativo en Montevideo.
Mariano López nació en Mar del Plata, la llamada capital argentina del alfajor. Es licenciado en Comunicación Social y en 2014 dejó su trabajo en los medios de comunicación para dar clases en escuelas secundarias. En 2019 comenzó una investigación para reconstruir la historia de las marcas de los alfajores de su ciudad y sus fundadores. Además es influencer y utiliza su cuenta de Instagram para divulgar sus trabajos sobre la industria alfajorera.
La Feria Internacional del Alfajor cuenta con el apoyo de la Intendencia de Río Negro, el Ministerio de Turismo y la marca país, Uruguay Natural.
“Con este evento se pretende visualizar la industria alfajorera y toda la cadena agroproductiva que con su idoneidad e innovación generan un producto gastronómico insignia de nuestra región”, expresaron desde El Campeonato Mundial del Alfajor, la organización responsable del evento, en intercambio con Café & Negocios.
El evento incluirá “numerosas experiencias y propuestas para todas las edades”, como exposición y venta de alfajores de Uruguay. Además, habrá un espacio para pastelería infantil para que los niños aprendan a cocinarlos. También habrá charlas con expertos en la gastronomía, masterclass para quienes asistan y foodtrucks. La actividad se realizará con entrada libre y gratuita desde las 12 a las 21 horas.
