La argentina Paz Levinson obtuvo el primer puesto en un concurso regional
La sommelier argentina Paz Levinson fue la ganadora de la edición 2015 del concurso Sommelier de las Américas, un certamen que convocó en Santiago a los mejores especialistas en vino de Canadá, México, Venezuela, Colombia, Perú, República Dominicana, Brasil, Chile, Uruguay y Argentina.
Los representantes uruguayos fueron Federico De Moura y Líber Pisciottano. De Moura logró acceder a la fase de semifinales, pero no pasó a la fase final, donde la definición se produjo entre Levinson, el representante de México, Luis Antonio Morones, y el locatario chileno, Marcelo Pino.
La última etapa consistió en cuatro ejercicios muy exigentes que incluyeron cata a ciegas, correcciones en una cata equivocada, una ronda de servicio y gestión de un salón.
Representando al continente americano, Levinson competirá en el mundial que se realizará en 2016 en la ciudad argentina de Mendoza, donde Levinson jugará de locataria. La sommelier no es nueva en estas lides de las competencias. En el mundial anterior, que se desarrolló en Japón en 2013, la argentina obtuvo el undécimo puesto en el ranking mundial.
Nacida en 1978, Levinson combinó sus estudios de enología con la literatura, lo cual le brindó las herramientas para tener los conocimientos técnicos, teóricos y prácticos sobre el oficio. Actualmente la argentina se desempeña como sommelier del restaurante del hotel parisino Le Bristol.