La raza Senepol mostró performance levemente superior en la recría

Explicó que la fase de recría fue la única evaluada en Uruguay en la raza Senepol. “Estos resultados nos permiten conferir que en la performance en la recría Senepol es un animal que se comporta de forma similar a las razas británicas. Tenemos expectativas de que en la fase de cría sea capaz de resistir las condiciones de estrés nutricional. Tendríamos rusticidad, pero manteniendo la calidad de carne de las razas británicas”, comentó.

A la vez aclaró que son necesarios varios años de datos para ver el efecto de los diferentes veranos y diferentes rigurosidades en las condiciones de alimentación.

Senepol fue introducida en Uruguay en 2011 por productores preocupados por las bajas performances animales en el verano. Los trabajos de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), de Facultad de Agronomía, se basaron en una restricción del tiempo de pastoreo en las épocas de mayores picos de calor a través del suministro de sombra, suplementación, manejo de la asignación de forraje, formulación de las dietas frías con suplementos que tratan de aumentar la ingesta de nutrientes sin incrementar el calor de fermentación.

En esas investigaciones se dejaba el factor genético como constante y se propuso avanzar en ese aspecto. Simeone recordó que se buscaron razas resistentes a las altas temperaturas, a los ectoparásitos, a las situaciones de estrés nutricional durante el verano, pero que a la vez fueran Bos Taurus y que mantuvieran la calidad de carne que para Uruguay es un factor fundamental por el peso relativo que tienen las exportaciones de carne en la economía nacional. Así se llegó a Senepol.

Como el rodeo Senepol en Uruguay es reducido, se trabajó para generar información que permitió cuantificar adecuadamente. En paralelo se llegó a una fase de cruzamiento con un rodeo de 500 vacas de cría Angus. Así se generó el cruzamiento F1 llamado Senangus.