Suscríbete ahora a El Observador y elegí hasta donde llegar.

El Observador | Publicidad de Subscripción
Suscribite x US$ 3,45
Ahora en: Montevideo
icon
11°C
cielo claro
Miércoles:
Mín  12°
Máx  13°

Siguenos en:

/ Agro / HABLANDO DE GENÉTICA

La revolución genómica: en conclusión

Columna de análisis en El Observador Agropecuario

8 de agosto de 2013 19:02 hs
El Observador | Redacción

Por  Redacción

Debo comenzar esta nota felicitando al ministro Tabaré Aguerre y a quienes lo acompañan en el ambicioso proyecto de utilizar la genómica como plataforma sobre la cual se pueda continuar valorizando la producción de carne, sin duda un ambicioso plan que nuevamente le permite al Uruguay ubicarse en la delantera de las carnes sudamericanas.

El objetivo es lograble y la experiencia que ya puede exhibir la raza Angus en los Estados Unidos (la raza más medida del mundo) avalan la idea: la genómica no solamente agrega certeza a los DEP, los cuales a su vez permiten entender cuál sera el beneficio, medido en dólares por cabeza, de cada ternero producido por una determinada combinación genética, en relación al promedio de la raza, sino que nos permiten conocer hoy, a través de un análisis de sangre, el potencial de un reproductor y, eventualmente, su ubicación en un ranking internaciona.

Cada quien, entonces, estará en condiciones de poder usar esta herramienta de acuerdo a su mejor criterio: los frigoríficos podrán avanzar hacia un objetivo súper valioso, como es uniformizar su producción y eventualmente sugerir (premiar económicamente) a sus proveedores determinadas líneas genéticas para satisfacer determinados destinos. Los cabañeros podrán priorizar la importancia de estas mediciones de diferentes formas y, los productores, podrán elegir su genética mirando los resultados económicos de cada propuesta antes de utilizarla.

Más noticias

En mayo empezó una nueva era para la ganadería uruguaya

Solo la soja se salvó de las bajas generalizadas luego de una semana de alta volatilidad en el mercado de granos

Naturalmente hay muchos pasos para dar hasta alcanzar el resultado, pero el desafío ya está planteado.

Una verdadera revolución para todos los eslabones de la cadena cárnica. Esto sí que es pensar “en grande”.

Las más leídas

Horror en Colinas de Solymar: asesinaron a una pareja de 24 y 27 años dentro de su casa y frente a sus hijos

"Se vienen nuevos desafíos": Diego Miranda anunció que deja de ser el relator de Tenfield y negocia su llegada a una de sus competidoras

Cerro Largo 2-3 Peñarol: el aurinegro cerró el Torneo Apertura con un trabajoso triunfo cortando una racha de ocho partidos sin ganar

Devolución Fonasa retenida: el trámite ante BPS para liberar el pago

Seguí leyendo

Mas noticias de Nacional

Te Puede Interesar

Más noticias de Argentina

Más noticias de España

Más noticias de Estados Unidos