Ocho alfajores uruguayos fueron premiados en el Mundial del Alfajor que se celebró el pasado fin de semana en Buenos Aires
El pasado fin de semana la Rural de Palermo se transformó en el epicentro del alfajor.
Juan José Soria, organizador del evento aseguró a Café & Negocios que desde Uruguay y Argentina llegaron unos 420 alfajores y más de 200 empresas.
En el enorme edificio se llevaron adelante degustaciones, charlas y exposiciones donde participaron marcas de todo el mundo, pero el corazón del evento estaba en saber cuáles serían los mejores alfajores. La definición estuvo a cargo de un jurado de expertos que por medio de una cata a ciegas dirimieron cuáles eran los mejores en las respectivas categorías.
De estos resultados se desprendió que cinco emprendimientos uruguayos fueran distinguidos por el sabor de sus alfajores.
Alfajores del Uruguay ganó el oro como mejor alfajor de confitería con su alfajor de chocolate y dulce de leche. También obtuvo el oro en la categoría Saludable con su alfajor vegano, con tapas de coco y relleno de frutos rojos y la plata en categoría simple, con el alfajor de maracuyá y chocolate blanco.
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Alfajores de naranja, dulce de leche y chocolate de Alfajores del Uruguay
La marca Amnu ganó con su alfajor de naranja relleno de dulce de leche y con chocolate negro.
Amnu
Los alfajores de Amnu
En tanto el alfajor de maní de Guenoa, marca nacida en Cerro Largo obtuvo la medalla de plata en la categoría “alfajor exótico”.
Guenoa
Alfajores de frutos secos de Guenoa
El mejor alfajor de autor elegido en el marco del Mundial del Alfajor también fue uruguayo. Se trata del alfajor llamado Romeo y Julieta de la marca Hemels, un alfajor de queso y guayabada.
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Alfajores de queso y guayabada Hemels
A su vez, ChocAra Gluten Free obtuvo el tercer lugar como mejor textura por su alfajor sin tacc de brownie con dulce de leche.
ChocoAra Gluten Free
El alfajor de brownie de ChocoAra Gluten Free
Finalmente, el oro de los alfajores industriales fue para la uruguaya Punta Ballena por su alfajor relleno de dulce de leche y merengue y cobertura de chocolate.
En el 2023 el mejor alfajor del mundo elegido por el jurado de expertos fue el “Quiero Alfajor” de triple de dulce de leche, ganache de maní y chocolate semi amargo. Este alfajor es originario de Campana, Buenos Aires.