Los constantes cambios en el estado del tiempo en las últimas semanas, la presencia de lluvias intermitentes y la permanencia de las altas temperaturas están perjudicando notablemente la producción de la granja. El directivo de la Confederación Granjera del Uruguay, Remo Di Leonardi, dijo este lunes a El Observador que la combinación de altas temperaturas con la humedad del suelo y “es un veneno para la producción”.
Di Leonardi agregó que el problema es que “llueve un día y la temperatura no baja, lo que favorece el desarrollo de hongos en los cultivos y fermentación en la tierra y esto produce daños irreparables”.
La situación es más preocupante que la provocada por una sequía o por un exceso de lluvia porque las variantes climáticas son más nocivas. La humedad produce una fermentación que pudre todo lo que está bajo tierra, mientras que lo que está a ras del piso empieza a agarrar hongos. Tal es el caso de la uva y el tomate, por ejemplo.
“Es un problema bastante serio; a nivel productivo es mucho más preocupante de lo que pudo haber sido la sequía. Con la sequía, lo poco que se cosecha está apto para el consumo y con una calidad aceptable. En esta situación, con el exceso de humedad y con los cambios climáticos, directamente se pudre la mayoría de la producción”, indicó Di Leonardi.
El granjero recordó que esto se suma a los problemas graves que ya tenía el sector, pues semanas atrás el se sufrió por el exceso de producción y la falta de colocación.
Consultado acerca de qué puede pasar con los precios de los productos más afectados, Di Leonardi prefirió no aventurarse “porque se ha tirado mucha mercadería y se ha perdido tanta producción que realmente no se sabe qué va a pasar”.
Zanahoria, tomate, morrón, melón, acelga y espinaca son algunos de los productos afectados por la situación climática.
Di Leonardi también se refirió a la situación de la uva, que “está perdiendo calidad para su venta en el mercado porque está experimentando una fermentación dentro del racimo”. Con respecto a la producción vitivinícola agregó que se puede perjudicar la calidad enológica del fruto pero “todavía no se ha llegado a ese punto”.
