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Los últimos ajustes en el predio de la Rural del Prado a horas del inicio de la Expo Prado
En la mañana de este jueves hubo lluvias en buena parte del país y la capital no fue ajena a eso, pero en la Rural del Prado, como sucede en el campo, el agua no impidió que los cabañeros desarrollen su trabajo y que en ese marco varias razas bovinas y también equinas ingresaran al predio de la Expo Prado, sede de una nuestra exposición ganadera de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), para participar de la tradicional muestra del campo a la ciudad, que se inaugurará este viernes y se extenderá hasta el domingo 19 de setiembre.
El ingreso de los bovinos comenzó a la hora 7, pero la mayoría de los expositores que ya llegaron se levantaron mucho más temprano, en la madrugada, para estar en Montevideo a tiempo y empezar a mostrar con sus animales el trabajo de mucho tiempo.
En el correr del día seguirán llegando camiones cargados con vacunos y en la tarde seguramente arribarán los ejemplares de las cabañas que están más cerca de Montevideo, comentó a El Observador una veterinaria que acompaña al centro de preparación El Ceibo, cuyos representantes están desde temprano acompañando a los cabañeros de varias firmas en la Rural del Prado.
En una docena de razas bovinas, Angus este año se destacará no solo por ser nuevamente la de mayor inscripción, también por el récord de ejemplares que presentará: 275 entre negros y colorados.
Por las calles del predio varios cabañeros caminaban con bolsos y algunos con sus colchones enrollados. Llegaban preparados para pasar los próximos 10 días en la capital. Y, obviamente, la matera era visible en casi todos. Además, otros trabajadores caminaban apresurados con carteles, plantas, otros elementos de decoración y herramientas, porque los stands deben estar prontos para este viernes, cuando a la hora 9 se abran las puertas al público.
El color de las naranjas de los árboles que el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) presentará este año en su stand destacaba entre el gris y los colores oscuros de las camperas de los trabajadores.
A su vez, el olor de los pasteles de uno de los locales gastronómicos que ya estaba abierto se hacía notar en las calles linderas a los históricos galpones donde algunos bovinos de la raza Angus ya descansaban.
Esa es una de las opciones culinarias que se podrán degustar en la Expo Prado este año, donde también habrá carne a la parrilla, varias opciones de comida rápida, postres y comidas típicas en los stands internacionales, como los de Estados Unidos, Israel, Gran Bretaña, España o Brasil. Además de la exposición de animales y otras atracciones, como lo gastronómico, habrá varias muestras culturales; en La Peña de Valdez, por ejemplo, habrá actuaciones de jóvenes folcloristas todas las noches, a partir de la hora 19.
Un detalle propio de este año es que por la red de audio interna además de música hay información y destaca, en ese sentido, cuando un locutor recuerda que este año se cumplen 150 años de la ARU, la gremial organizadora de la actividad.
Falta un día
A falta de pocas horas para que las puertas de la Expo Prado se abran, en la Rural del Prado ya había un gran movimiento y tras el mediodía la lluvia paró, pero lo que no se detuvo fue el ingreso de camiones en los embarcaderos que dan a las calles 19 de Abril y Pellosi, trayendo al predio reproductores que apenas son descargados pasan por la admisión documentaria y sanitaria que hacen los veterinarios del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
Y, claro, puede haber contratiempos: este jueves un toro se soltó y rompió al disparar uno de los postes que separa a los tres veterinarios, pero rápidamente, con experiencia y ayuda de quienes estaban en el lugar, el animal fue tomado enseguida y todo quedó en una anécdota más.
En sus chalecos o abrigos los que llevan los animales lucen con orgullo los nombres de las cabañas y de las razas. Y entre botas embarradas y camperas impermeables también se destaca el verde de los chalecos de los integrantes de la Asociación Rural de Jóvenes del Uruguay (ARJU), que colaboran, como siempre, en alistar detalles de la exposición.
En los galpones las camas están listas para los bovinos que siguen llegando y para los animales del resto de las especies que irán ingresando incluso durante este viernes, el fin de semana y al inicio de la semana próxima.
A propósito de ingresos, cerca del rincón donde está la manguera los equinos que fueron ingresando también pasaban por un estricto control, en medio de relinchos que le comenzaron a dar vida a una de las zonas más visitadas por el público, el área de las caballerizas.
En el galpón de aves y conejos este jueves comenzaron las juras y los cabañeros se preparan para recibir este viernes al secretario de Presidencia de la República, Álvaro Delgado, quien entregará los trofeos.
El ruedo, donde este viernes se hará el acto oficial de lanzamiento de la Expo Prado 2021 a la hora 14, este jueves estaba cerrado y vacío; a su alrededor varios trabajadores acomodaban una gran variedad de maquinaria agrícola que se expondrá. Cerca de allí se preparaban además stands con ropa, productos de lana hechos a mano y artesanías.
Este viernes, con casi todo listo en la tarde del día previo, arrancará la segunda Expo Prado en medio de la emergencia sanitaria por covid-19, por lo cual hay un protocolo a respetar, con algunas novedades: el uso de tapabocas en los espacios abiertos es sugerido y no obligatorio (sí lo es en ámbitos cerrados) y el aforo aumentará al 70% en espacios interiores, un avance significativo si se tiene en cuenta que en 2020 fue del 30%.
Lo que no cambia es el espíritu de cabañeros y expositores, que vuelven una vez más a la Rural del Prado con la esperanza de que su trabajo sea reconocido.
