La primer tienda de carnes del nieto del fundador de Frigorífico Tacuarembó abrió hace seis meses en La Tahona. Rafael Tellería ya comenzó las obras de un segundo local que será inaugurado a finales de este año
Rafael Tellería, nieto del fundador de Frigorífico Tacuarembó, abrió en octubre una particular tienda de carnes en La Tahona.
“Es una carnicería diferente por la mercadería que ofrecemos, la forma en que la presentamos y vendemos y porque tratamos al público de una manera distinta”, explicó Tellería a Café y Negocios.
El empresario vive en el country La Tahona y hace más de un año, apenas se iniciaron las obras del centro comercial, se anotó para asegurarse el lugar en el que hoy funciona.
La tienda tiene 70 metros cuadrados que es lo que exige INAC, en 40 están dispuestos los productos y en los restantes las cámaras de frío. Hay dos televisores LCD de 42 pulgadas que exhiben videos gourmet con recetas y el piso es porcelanado símil madera. Tiene tres empleados, más su propietario, que atienden el local de lunes a viernes de 9 a 21 horas y los domingos de 10 a 14 horas.
Marfrig –uno de los principales grupos de alimentos a nivel global, que en 2006 compró Frigorífico Tacuarembó– es el único proveedor de la tienda boutique de carnes. Incluso prepara cortes especiales para que se vendan en La Tahona. El gerente de Marketing de Marfrig, César Miranda, explicó que la tienda trabaja en exclusiva con sus productos: “es un distribuidor diferente ya que es el único que nos posibilita entrar en la venta doméstica”.
Futuro próximo
Rafal Tellería, ya tiene contrato firmado para un segundo local está vez ubicado en Parque Miramar. En los próximos días comenzarán las obras que tienen previsto finalizar a fines de este año. Para más adelante ya tiene definido dentro de su plan el seguir abriendo locales, aunque las ubicaciones aún no están establecidas.