Montevideo habilita la venta fraccionada de alimentos en pequeñas superficies

La resolución será firmada por la intendenta Carolina Cosse en las próximas horas, añadió, y quedará en vigencia la autorización desde entonces. Además, se exhortará a las empresas a que haya envasados de mayor proporción, para facilitar la venta con esta modalidad; por ejemplo, paquetes de entre 5 y 15 kilos.

Los lácteos quedan por fuera de la medida, al igual que especias, miel, sal, azúcar industrial, queso rallado, conservas, alimentos congelados y aceites de oliva. En paralelo, deben ser productos que se encuentren habilitados por el Servicio de Regulación Alimentaria de la Intendencia, lo que implica que tienen asegurada la calidad higiénico-sanitaria.

Fernández valoró la reunión de este martes con las autoridades de la intendencia como "muy positiva". "Se buscó darle una herramienta más al comerciante muy pequeño". Para los clientes también habrá "una oportunidad mayor" porque "no todos pueden comprar envases de a kilo", consideró. 

Los dirigentes de Cambadu fueron recibidos por las autoridades de la intendencia, donde hicieron el planteo, que también fue recientemente aprobado en Canelones por la administración de Yamandú Orsi. Los comerciantes de estas superficies prevén que aquellos clientes que no puedan hacer una compra de grandes envasados preferirán los comercios donde se venden fraccionados

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Según dijo Fernández en rueda de prensa a la salida de la reunión, Cosse planteará extender la medida a todos los departamentos del país, en el Congreso de Intendentes, y así lo ratificó una fuente de la comuna a El Observador.

Exoneración por decks

"De esta forma se da respuesta a la necesidad de los consumidores de adquirir cantidades menores de alimentos", indicó la IM en su sitio web. Y explicó que la venta deberá realizarse en presencia del consumidor final en áreas que estén especialmente acondicionadas, donde se cumplan los requisitos generales para el tipo de empresa alimentaria y para la manipulación de alimentos.

La iniciativa de fraccionar alimentos fue pensada para abaratar los costos y facilitar el acceso a ciertos elementos de la canasta básica. Si bien es cierto que en la práctica muchos almacenes venden a granel, las autoridades pueden multarlos si no tienen habilitación, lo que se evita con esta resolución por un período que, en el caso de Canelones, fue acordado en 180 días.

La medida llega en medio de un tironeo político en torno a propuestas para contener el aumento de los costos en los principales productos. Durante el primer trimestre, se registró, una caída del 3% del consumo en supermercados y autoservicios de Uruguay, según un relevamiento de Radar Scanntech. El informe también reflejó un descenso en el volumen de ventas de 6% en comparación con el mismo período del año anterior.