El lunes 22 de febrero a la hora 12.30 la intendenta de Montevideo, Carolina Cosse, acompañada de autoridades nacionales, cortará la cinta en el acto inaugural de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM). De inmediato, recorrerán parte de las instalaciones en las que varias horas antes, en la madrugada de ese lunes, se habrá estrenado la actividad de comercialización de frutas y hortalizas, concretándose la anhelada mudanza del viejo Mercado Modelo.